Ufitsalon.ru

Здоровый образ Жизни
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какие витамины содержат хром

Рекомендуемые витамины с хромом: действие на организм и дозировка

В каких продуктах содержится хром. Какое действие на организм он оказывает и какие существуют препараты, рекомендуемые для избежания его дефицита.

Хром (Cr)- важный для организма элемент, который сложно получить только из пищи. Для восполнения дефицита подходят препараты хрома, прием которых — шанс покрыть потребности организма и исключить многие проблемы со здоровьем. Какое действие он оказывает на человека? Чем опасен дефицит и недостаток, и какие препараты с хромом наиболее популярны? Эти и ряд других вопросов обсудим в статье.

В каких продуктах содержится микроэлемент?

Как упоминалось, в продуктах питания хром содержится в малом объеме, поэтому нехватка такого вещества в организме человека — распространенное явление. Высоким содержанием Cr могут похвастаться только кукуруза и пивные дрожжи, которые должны поступать в рацион хотя бы раз в 5-7 дней.

Стоит учесть, что микроэлемент чувствителен к разным способам приготовления, поэтому для сохранения хрома обработка продуктов должна быть минимальной.

Растительные источники:

  • Злаки — необработанные зерна.
  • Фрукты — сливы, виноград.
  • Овощные культуры — брокколи, томаты, картофель, зеленый лук, редиска.
  • Бобовые.
  • Специи.

Животные источники:

  • Субпродукты — печенка.
  • Рыба — сельдь, минтай, карась, тунец, карп, лосось.
  • Мясо — говядина, курица, свинина.
  • Молочные продукты — сыр.

Теперь рассмотрим, в каких продуктах содержится хром с позиции количества (мкг/100 грамм продукта):

  • фундук —170;
  • бразильский орех – 100;
  • креветки – 55;
  • кукуруза в початках — 52;
  • сладкая картошка — 36;
  • финики сушеные – 29;
  • яйцо среднего размера — 26;
  • помидор среднего размера — 24;
  • брокколи полстакана — 11;
  • чеснок — 3;
  • базилик — 2;
  • вареная говядина — 2;
  • красное вино — 1-13;
  • банан — 1.

Действие на организм

Содержание хрома в рационе — гарантия нормальной регуляции глюкозы в крови. Кроме того, резервы этого вещества присутствуют в мышцах, коже, мозге и надпочечных железах.

Стоит помнить, что хром — важный минерал, который содержится практически во всех клетках и тканях в объеме 6-12 мг. При этом человек должен контролировать поступление Cr, чтобы исключить передозировку или дефицит вещества.

Хром участвует в следующих процессах:

  • Нормализует липидный обмен. Действие вещества направлено на вывод из организма опасного и повышение объема полезного холестерина.
  • Оптимизирует углеводный обмен. Продукты и витамины с хромом обеспечивают удержание веса на оптимальном уровне, ускоряют переработку жира, обеспечивают дополнительным объемом энергии.
  • Поддерживает в нормальном состоянии щитовидную железу, гарантирует ее оптимальную работу. Исследования доказали, что минерал эффективно замещает йод в случае его дефицита.
  • Ускоряет регенерационные процессы. Польза Cr и в том, что он оптимизирует процесс восстановления клеток при условии сохранения наследственной информации.

Суточная дозировка

Выбирая препараты, содержащие хром, для похудения или восполнения текущего дефицита, важно учесть физиологические потребности организма, оптимальную дозировку. При этом суточная норма минерала увеличивается в следующих случаях:

  • При активных занятиях спортом. Это объясняется ускоренным протеканием обменных процессов в организме.
  • В период беременности. Ребенок и мать особенно нуждаются в минерале, требуемом для оптимального роста и развития маленького организма.
  • Во время диет, подразумевающих отсутствие в рационе продуктов, содержащих достаточный объем Cr.
  • При инфекционных болезнях.
  • В случае недостатка белка.
  • При частых стрессах.

Стоит знать, что поступление в организм муки, конфет, сахара и газировки вредно, ведь такие продукты снижают уровень минерала и приводят к его дефициту.

Часто для покрытия потребности организма назначаются витамины с содержанием хрома. Но перед применением стоит учесть суточную дозировку:

  • Дети до 18 лет — 11-35 мкг. Норма зависит от возраста ребенка. Если в 1-3 года организму достаточно 11 мкг, то в процессе роста потребность к минералу увеличивается. Так, к 11 годам дозировка достигает 15 мкг, к 14 годам — 25, а к 18-ти — 35 мкг.
  • Женщины. Взрослые женщины нуждаются в 50 мкг хрома в сутки. При этом потребность в минерале при беременности вырастает в 2-2,5 раза — до 100-125 мкг.
  • Мужчины. В наибольшем объеме полезного вещества нуждается мужской пол. Здесь суточная дозировка составляет 60-70 мкг. При занятиях спортом потребность достигает 150-200 мкг.

Симптомы нехватки

Полезный минерал должен в достатке содержаться в продуктах питания или поступать вместе со специальными добавками. Так, витамины, содержащие хром, в сложные периоды покрывают потребность в Cr и исключают негативные последствия для здоровья.

Главным симптомом дефицита минерала считается резкий рост сахара в крови, сопровождаемый невосприимчивостью инсулина. Кроме того, к признакам недостатка Cr стоит отнести:

  • повышенную утомляемость;
  • быстрый набор веса;
  • нарушение работы головного мозга (проявляется ухудшением памяти);
  • депрессивное состояние и истерики;
  • задержка роста, функциональная недостаточность внутренних органов;
  • нарушение эмоционального фона;
  • рост уровня триглицеридов в крови;
  • развитие псевдодиабета;
  • невосприимчивость к алкогольной продукции (появляется тошнота, головные боли, рвота).

Наибольший интерес у ученых вызывает развитие псевдодиабета на фоне дефицита минерала. Для болезни характерны следующие симптомы:

  • Рост уровня глюкозы в крови.
  • Появление сахара в моче, объем которого не коррелирует с содержанием вещества в крови.
  • Активная выработка инсулина поджелудочной железой. При этом концентрация гормона возрастает и превышает требуемую дозировку в несколько раз.

Также ученые доказали, что хром улучшает работу сперматозоидов и повышает их оплодотворяющую функцию. Вот почему мужчинам перед зачатием рекомендуют хром в витаминах для покрытия дефицита минерала. В противном случае сперматозоиды теряют активность и неспособны оплодотворить яйцеклетку. Доказано, что регулярная нехватка хрома становится причиной бесплодия.

Гипохромия часто приводит к развитию атеросклероза, снижающего продолжительность жизни. Причина в поражении и нарушении работы наиболее важных органов. На этом фоне возможно появление ряда других заболеваний: инфаркта сердца, инсульта головного мозга или тромбоэмболии органов.

Чем опасен переизбыток?

Принимая витамины с хромом для похудения или профилактики, люди редко задумываются об опасности передозировки. На самом деле, переизбыток минерала не менее опасен, чем его дефицит. Так, чрезмерное поступление Cr приводит к следующим последствиям:

  • Появление аллергии. Часто при переизбытке минерала появляется отечность век, зуд кожных покровов, сыпь. Иногда нарушается дыхание, активно выделяется слизь из носа. При этом выраженность аллергии находится в зависимости от числа аллергенов, которые поступают в организм, а также от восприимчивости организма.
  • Печеночная недостаточность. Доказано, что печень играет главную роль в метаболизме минерала. Кроме того, именно этот орган включает химический элемент в состав жизненно важных соединений. В случае переизбытка возможен обратный процесс — разрушение в процессе обмена.
  • Почечная недостаточность. Из-за неправильной работы почек элемент выводится из организма.
  • Нервные расстройства.
  • Развитие раковых и воспалительных заболеваний.

По этой причине пациенты, которые имеют проблемы с печенью и почкам, должны с осторожностью принимать продукты с Cr. Также стоит быть внимательным в случае приема витаминов с хромом для похудения.

Противопоказания и особенности приема для снижения веса

Многие женщины и мужчины используют препараты с содержанием Cr с целью борьбы с лишним весом. Несмотря на эффективность таких добавок, их не всегда рекомендуется применять для похудения. Исключения следующие:

  • период вынашивания ребенка;
  • индивидуальная непереносимость;
  • период лактации.

Если уж и принимать специальные добавки для похудения, то стоит учесть следующие моменты:

  • Обязательно придерживайтесь диеты, базирующейся на продуктах с минимальным гликемическим индексом.
  • Ведите активный образ жизни, больше занимайтесь спортом.
  • Создавайте энергетический дефицит, то есть расходуйте больше калорий, чем потребляете.
  • Всегда консультируйтесь со специалистом перед приемом препарата.

Препараты с хромом

Во избежание дефицита врачи часто рекомендуют принимать препараты, содержащие хром. Список популярных добавок приведем ниже:

  • Пиколинат хрома — препарат, название которого известно любителям разных диет. Эта добавка считается лучшей в вопросе похудения, благодаря оптимальному составу и быстрой усвояемости. Действие направлено на улучшение обменных процессов, повышение общей работоспособности и снижение лишнего веса.
  • Центури 2000 — аптечный препарат, в котором содержится 24 витамина, в которых нуждается организм. Присутствует здесь и рассматриваемый нами минерал. Действие направлено на устранение гормональных нарушений, нормализацию обменных процессов и помощь в сжигании жиров. Центури 2000 — отличный вариант для активных людей, которые ставят целью избавиться от лишнего веса.
  • «Будь Здоров» (Stay Health). Рассматривая, в каких витаминах содержится хром, стоит упомянуть и название этого препарата. В его составе присутствует большой объем витаминов и микроэлементов, укрепляющих иммунную систему, снижающих риск болезней сердца и развития онкологии. Кроме того, полезные элементы в препарате придают бодрости и повышают общую работоспособность.
  • Карнитин Плюс Хром — добавка, оказывающая многогранное действие на организм человека. Ее прием — гарантия нормализации обменных процессов, ускорения метаболизма, подавления аппетита и снижения тяги к сладостям. Такой препарат часто назначается для похудения. Его включаю в программы по контролю массы и при снижении веса.

Упомянутые комплексы витаминов с хромом назначаются не только для похудения, но и с целью борьбы со следующими заболеваниями:

  • мужское бесплодие;
  • сахарный диабет;
  • атеросклероз;
  • нарушение работы ЦНС;
  • наследственная склонность к диабету и так далее.

Эффект от приема можно получить при продолжительности курса от двух месяцев и более.

Встречаются также витамины с хромом в аптеке с добавлением карнитина. Такое сочетание считается одним из наиболее эффективным, благодаря многогранному действию на организм:

  • улучшение метаболических процессов;
  • борьба с атеросклерозом;
  • предупреждение инфаркта миокарда;
  • улучшение работы сердечной мышцы;
  • подавление аппетита;
  • продление молодости;
  • профилактика сахарного диабета;
  • снижение уровня опасного холестерина в крови.
Читать еще:  Какие поливитамины самые лучшие

Отдельно стоит отметить, что сочетание хрома и карнитина идеально подходит при решении вопросов с похудением. Прием комплекса обеспечивает быстрое «подтягивание» фигуры и стабилизацию веса. При этом кожа выглядит красивой, эластичной и более молодой. Такой эффект становится возможным, благодаря активизации обменных процессов и накоплению карнитина в организме.

Продукты содержащие хром, зачем нужен микроэлемент в организме

Витамины – важная составляющая нормальной жизнедеятельности организма. Немаловажный микроэлемент Cr (хром), неотделимая часть всех клеток систем и органов человека. Особенно большая его концентрация находится в кожном покрове, костях, гипофизе. Недостаток хрома приводит к нарушениям кроветворения, обменных процессов, выработке инсулина. Поэтому так важно употреблять витамины с хромом или продукты, в которых он сконцентрирован.

Дефицит микроэлемента наблюдается у многих. Объясняется это тем, что его количество в продуктах минимальное. Как же пополнить его недостачу, и каковы полезные свойства микроэлемента? Давайте узнаем подробности.

Продукты содержащие хром в большом количестве

Еще 40 лет назад специалисты утверждали, что элемент не принимает участия в важных жизненных процессах организма. Однако учеными в ходе многочисленных исследований было доказано обратное – у пациентов, лишенных Cr, начинается упадок сил, снижается иммунитет, развивается метаболизм глюкозы, заболевания кровеносной системы.

На самом деле, микроэлемент необходим организму в небольшой количестве. Главное знать, в каких продуктах содержится хром, чтобы пополнять его суточную потребность. Если витамина недостаточно, происходят нарушения метаболизма протеинов, углеводов, липидов со всеми вытекающими последствиями.
Больше всего витамина содержится в живых дрожжах, поэтому диетологи рекомендуют включать их в рацион один-два раза в неделю.

Другими источниками элемента являются:

  • молочные продукты (сыры, ряженка, йогурт, творог, молоко);
  • овощные культуры (лук-порей, брюссельская капуста, редис, кукуруза, редька, брокколи, томаты, картофель);
  • печень говяжья, свиная;
  • фрукты (манго, сливы, бананы, виноград);
  • морепродукты (крабы, креветки, мидии, моллюски, кальмары);
  • злаки в необработанном виде;
  • речная и морская рыба (форель, карп, кета, скумбрия, окунь, горбуша и другие);
  • пряности и специи (особенно много в черном перце);
  • бобовые растения (чечевица, горох, фасоль, соя);
  • субпродукты (сердце, язык, легкие);
  • гусиное и индюшачье мясо.

Важно подвергать любой продукт минимальной термической обработке, чтобы полезные вещества оставались в большем объеме.

Суточная потребность

Ежедневная норма Cr в различных биохимических таблицах отличается. Специалисты чаще указывают, что достаточно употреблять в сутки от 0,2 до 0,25 грамм хрома. Людям, ведущим активный образ жизни, спортсменам, дозировку стоит увеличить. Тем же, у кого сидячий образ жизни рекомендуется снизить установленную норму.

При этом стоит учитывать, что вещество поступает в наш организм не только с продуктами питания, но и с вдыхаемым воздухом. С учетом того, что с пищей витамин усваивается только на 1% и с возрастом способности поглощения организмом органического соединения ослабляются, суточную дозировку должен рекомендовать специалист. Переизбыток Cr приводит к уменьшению всасываемости остальных витаминов, микро и макроэлементов, и может стать причиной плохого самочувствия.

Если человек находится в помещении, где концентрация вещества повышенная, начинается дисфункция органов дыхания.

Употребление кондитерских изделий, газированной воды, рафинированных продуктов снижает уровень микроэлемента. Также его количество снижается при интенсивных физических нагрузках, стрессах, заболеваниях инфекционными болезнями. В таких ситуациях необходимо удовлетворять ежедневную норму витамина БАДами.

Продукты содержащие хром таблица

наименования продуктовСодержание Cr мкг/100 гнаименования продуктовСодержание Cr мкг/ 100 г
1Пеламида10136Кукурузная крупа24
2Филе тунца9037Мясо цыпленка23
3Лосось5738Грудка бройлера23
4Анчоусы5739Свекла21
5Кета5640Мясо перепела20
6Горбуша5641Брокколи20
7Скумбрия5542Говяжий язык20
8Щука5543Сухое молоко19
9Карась5544Цельное молоко18
10Сардина5545Соевые бобы17
11Камбала5546Перепелиные яйца16
12Карп5547Яичный порошок16
13Скумбрия5548Персики15
14Навага5549Жирная свинина14
15Мойва5550Свежие грибы14
16Сом5551Овсяная крупа13
17Минтай5452Зерновые13
18Зубатка5453Перловая крупа13
19Креветки5454Редис12
20Сазан5455Сухой белок12
21Вареные колбасы3856Редька12
22Вареное мясо утки3757Мясо индейки12
23Говяжья печень3358Ячмень11
24Отварное мясо курицы3259Чечевица10
25Копченые колбасы3260Картофель9
26Говяжьи почки, сердце3061Фасоль9
27Куриные окорока2962Говядина9
28Яичный желток2663Мясо гуся9
29Куриное филе2664Крольчатина9
30Куриные яйца2665Горох свежий8
31Кукурузная крупа2466Баранина8
32Мясо цыпленка2367Вишня6
33Грудка бройлера2268Грунтовые огурцы и томаты6
34Свекла2169Сладкий перец5
35Мясо перепела2070Белокочанная капуста4

Зачем нужен хром в организме человека

Почему же этот витамин так важен? На самом деле пользу его сложно переоценить.

  1. Хром входит в состав всех активных пищевых добавок, назначение которых нарастить мышечную массу. Неслучайно элемент такой популярный среди тяжелоатлетов, бодибилдеров и всех, кто хочет увеличить массу тела.
  2. Функция хрома в организме человека важна для повышения выносливости, улучшения умственных и физических возможностей.
  3. Принимает активное участие в липидных, углеводных, обменных процессах.
  4. Контролирует уровень холестерина в крови.
  5. Нормализует работу кишечника, желудка.
  6. Укрепляет стенки капиллярных сосудов, сердечную мышцу.
  7. Очищает организм от свободных радикалов, токсинов, радионуклидов, продуктов гниения, стронция.
  8. Повышает иммунитет.
  9. Восстанавливает клетки, ткани.
  10. Профилактическое средство от онкологических заболеваний.
  11. Улучшает кишечную микрофлору.
  12. Очищает кровеносную систему, способствует кроветворению.
  13. Нормализует артериальное давление.
  14. Предотвращается образование холестериновых бляшек.
  15. Препятствует образованию тромбов.
  16. Способствует похудению.
  17. Благотворно влияет на состояние человека при амнезии, болезни Альцгеймера.
  18. Препятствует процессам старения.
  19. Приводит в норму артериальное давление.
  20. Помогает при депрессивных состояниях, повышенной нервозности.
  21. Стимулирует мозговое кровообращение.
  22. Профилактическое средство от развития диабета.
  23. Предотвращает развитие заболеваний поджелудочной железы, печени, мочеполовой системы, желчного пузыря.
  24. Укрепляет кости, ногтевые пластины, волосы.

Хром в организме крайне важен, неслучайно его называют эликсиром «выносливости и красоты».

Нехватка хрома причины и симптомы

Повышение уровня сахара в крови – главный признак того, что организму необходим хром. Симптомы инсулиновой невосприимчивости заметны сразу: повышенная утомляемость, невозможность концентрироваться, избыточная масса тела.
Симптомы нехватки хрома в организме женщины – нарушение менструального цикла, выраженный пред менструальный синдром, преждевременный климакс.

Недостаток хрома также проявляется следующими признаками:

  • задержка роста в детском возрасте;
  • нервные заболевания, вследствие нарушений ЦНС;
  • наличие повышенного количества глюкозы в моче;
  • образование на стенках сосудов атеросклеротических бляшек;
  • бесплодие, нарушения репродуктивной функции, заболевания мочеполовой системы;
  • непереносимость организмом алкогольных напитков с проявлением аллергических реакций.

Причина недостаточности минерала не только в неправильном питания. Уровень элемента начинает снижаться с возрастом.

Избыток хрома в организме

При употреблении продуктов питания, переизбыток вещества невозможен. Однако, если употреблять препараты с хромом не контролировано, это приводит к негативным последствиям.

Признаки переизбытка хрома:

  • частые воспалительные процессы в организме;
  • аллергия;
  • язва двенадцатиперстной кишки, желудка, гастрит с повышенной кислотностью;
  • расстройства центральной нервной системы;
  • образование гнойников;
  • нарушения работы почек, печени;
  • возникновение онкологического заболевания.

Если в организме низкое содержание железа, цинка, элемент всасывается быстрее, что приводит к его переизбытку.

Хром для похудения

Витамин известен как эффективное средство, помогающее оставаться стройными. Это объясняет его свойствами притуплять ощущение чувства голода.
Если употреблять продукты, содержащие в высоких концентрациях вещество, можно забыть о лишних килограммах.

Лучше всего усваиваются морепродукты, рыба, красное мясо. Прием аскорбиновой кислоты также способствует ускоренному усвоению. А вот мучные изделия, газировка, сладости, наоборот мешаю процессу.

Идеальное питание – употребление овощных, рыбных блюд. Отличным завершением обеда или завтрака станут орехи, курага, чернослив, изюм.
Если наблюдается хроническая недостача, можно включить в рацион витамины с хромом для похудения, или живые дрожжи.

Препараты содержащие хром

Активные пищевые добавки, содержащие Cr, рекомендуется принимать не только при нехватке минерала, но и с профилактическими целями. Важно это делать в строго рекомендуемых дозировках с соблюдением инструкции.

  1. При дефиците элемента назначается Хрома пиколинат. Одновременно необходимо соблюдать диету, исключающую легко усвояемые углеводы.
  2. Карнитин Плюс Хром – улучшает ускорение метаболических процессов, снижает тягу к сладостям, окисляет жиры.
  3. Центурии 2000 – содержит не только элемент, но и важные минералы, витамины в суточной дозировке, необходимой для организма. Прием препарата снижает риск инфекционных заболеваний, препятствует образованию онкологических новообразований.

Хром в витаминах – отличное средство, способствующее нормализации нарушенных процессов.

Препараты с хромом для похудения

Средствами с целью похудения являются такие препараты с хромом:

  • Витрум Перфоменс – приводит в норму вес достаточно быстро, особенно актуален для активных людей;
  • Карнитин Плюс Хром – помогает похудеть за счет нормализации обменных процессов;
  • Пиколинат хрома Плюс – БАД, содержащий лекарственные растения, действие которых направлено на похудение;
  • Chromium picolinate – имеет сбалансированный состав минералов для ускоренного снижения веса.

Вред хрома

Вред минерал может причинить только в одном случае – при переизбытке. Любые препараты с хромом имеют ограничения в применении. Поэтому не стоит увлекаться препаратами, принимать их без назначения специалиста. И тогда элемент пойдет организму исключительно на пользу.

Хром. Правда и вымыслы о препаратах хрома.

Несмотря на то, что медицина продвинулась далеко вперёд, роль большинства микроэлементов в процессах обмена в человеческом организме пока еще плохо изучена. А значит, для всех производителей пищевых добавок широчайшее поле деятельности! Вспомните «революцию» в бодибилдинге, когда обещали немыслимые результаты от применения добавок, включающие бор и кремний. Мало того, что они оказались бесполезными, так ещё и углубленные научные исследования установили явную токсичность кремния.

Сегодня весь худеющий мир сходит с ума от препаратов хрома. Реклама пытается убедить нас в том, что препараты хрома «сжигают подкожный жир, ускоряют рост мышц, снижают тягу к сладкому». Но так ли это? Изучив биохимию хрома, выясняем, что хром выступает регулятором уровня глюкозы в крови, но эту функцию он выполняет опосредовано — через инсулин. Поджелудочная железа выделяет в ответ на поступление в желудок пищи гормон инсулин, который облегчает проникновение внутрь клеток аминокислот и глюкозы. Одновременно инсулин стимулирует секрецию особых энзимов, способствующих превращению лишних пищевых калорий в подкожный жир. Никто не спорит, что хром усиливает действие инсулина, но как это происходит, не знает никто. Одна точка зрения гласит, что хром повышает чувствительность клеточных рецепторов, реагирующих на инсулин. Согласно другой, хром становится катализатором всех процессов внутри клетки, которые «запускает» инсулин. Некоторые диетологи утверждают, что необходимости принимать хром в капсулах нет. Такие продукты, как печень животных и рыб, грибы и капуста брокколи могут запросто обеспечить человека дневной нормой этого минерала, составляющей, в зависимости от возраста, от 50 до 200 мкг. Между тем, широкомасштабные исследования показывают, что т.н. «средняя» женщина потребляет в день меньше 40% медицинской нормы, а «средний» мужчина — 60%. Казалось бы, правы те, кто настаивает на добавках. Однако… Чистого хрома нет ни в одном препарате, любая добавка — это соединение хрома с молекулами другого вещества или группы веществ.

Среди пищевых добавок с хромом распространен пиколинат хрома, однако и с ним не все ясно. Ученые настаивают на том, что пиколинат хрома вызывает мутации хромосом, т.е. у тех, кто принимает такую добавку есть шанс родить ребенка-урода. Однако нужно учесть, что на хромосомы воздействовали в лабораторных условиях дозами пиколината, который превышает рекомендуемую на упаковке норму в 5000 раз. Кстати, если уровень кальция в крови в два раза превысит физиологическую норму, то человек умирает, однако это вовсе не аргумент в пользу того, что кальций потенциально опасен для здоровья. Немало шума наделало заявление ученых о том, что хром является мощным канцерогеном, т.е. способен вызывать рак. Однако тут не должно быть путаницы. Рак провоцирует химически активный хром, содержащийся в промышленных отходах, ну а пищевые соединения хрома совершенно безопасны.

Культуриста, конечно же, интересует такой вопрос: можно ли верить рекламе? Действительно ли соединения хрома способствуют увеличению мышечной «массы» и «сжиганию» жира? К сожалению, ответы неутешительны. Исследования с участием спортсменов не выявили особой пользы хрома как анаболического агента. Правда, эти исследования можно считать недостаточно корректными. Спортсмены получали медицинскую норму хрома, хотя известно, что физические нагрузки повышают потребность в этом микроэлементе.

В общем, «опасен — не опасен» до сих пор достоверно не выявлено, но многих интересует и другой вопрос: действует или нет? Так вот проведенные исследования говорят, что никаких достоверных отличий в группах испытуемых, получавших разные дозы пиколината хрома выявлено не было. То есть утверждение о том, что хром помогает «пережигать» жир — не больше, чем рекламное преувеличение.

А вот с тягой к сладкому не всё так однозначно! Позитивное влияние хрома на чувствительность к инсулину играет ключевую роль при лечении, например, депрессивных состояниях, сопровождающихся патологической тягой к употреблению углеводов. Дополнительный прием хрома позитивно сказывается на патологических расстройствах аппетита, уменьшается тяга к углеводам и нормализуется либидо.

Уровень хрома снижается во время вынашивания ребенка и после его рождения, при детском диабете, при коронарном артериальном заболевании (склерозировании артерий, ведущих к сердцу). Дефицит хрома во время беременности может объяснить диабет, который при этом развивается (диабет беременных), а нарушение взаимодействия хрома с инсулином может также способствовать быстрому набору веса, задержке жидкости и увеличению кровяного давления, что испытывают некоторые женщины во время беременности, а также после родов.

Современный человек, придерживающийся диеты, богатой рафинированным сахаром, нуждается в большем количестве хрома, чем скажем пятьдесят лет назад. Следует отметить, что сейчас люди не только меньше потребляют, но и больше теряют хрома.

Содержание хрома в организме человека составляет в норме 6–12 мг. Точные сведения о физиологической потребности человека в этом элементе отсутствуют, кроме того, она сильно зависит от характера питания (например, сильно возрастает при избытке сахара в рационе). По разным оценкам норма ежедневного поступления хрома в организм составляет 20–300 мкг. Однако современные рекомендации относительно минимального ежедневного потребления хрома у взрослых варьируют от 20 до 35 мкг, с учетом возраста и размеров индивидуума. Кормящие женщины должны получать, по крайней мере, 45 мкг в день. Для детей в возрасте от 1 до 8 лет, рекомендованная минимальная доза составляет от 11 до 15 мкг. Любой здоровый человек может получать такое количество хрома с пищей не прибегая к добавкам. Например, чашечка отварной брокколи, обычно содержит 22 мкг хрома, а 85,05 грамма вареной ножки индейки — 100 мкг.

К сожалению, хром плохо усваивается, особенно из продуктов, подвергнутых интенсивной температурной обработке. Абсорбция хрома из пищевых продуктов составляет менее 10 процентов. Более того, обильное употребление углеводов стимулирует процесс выведения хрома из организма. Вот и получается – недостаток хрома ведёт к повышенной тяге к сладкому, а сладкое ещё больше усугубляет недостаток хрома.

Но если руки сами тянутся к очередной конфетке или плюшке, не торопитесь бежать за препаратами хрома, попробуйте для начала просто осознать истинную причину тяги к сладкому. Только подумайте: почему вы собираетесь нанести вред организму всего лишь ради кусочка сладкой пищи, не содержащего ни крошки полезных для вас веществ? Осознание эмоций, вызывающих тягу к сладкому, сделает вас сильнее и даст внутреннюю мудрость, чтобы сказать «нет» в следующий раз, когда искушение будет велико. Поймите, что вы гораздо сильнее, чем привычка есть сладкое. И помните: жизнь гораздо слаще без рафинированных сладостей.

И не забывайте, что при отмене препаратов хрома тяга к сладкому возрастёт ещё больше…

Физиологическая потребность в Хроме, мкг в сутки:

РАННИЙ ВОЗРАСТ
ПолГруднойПреддошкольный
0-3 мес4-6 мес7-12 мес1-2 года2-3 года
Мужской11
Женский
ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ
ПолДошкольныйМладшийСреднийПодростковый
3-7 лет7-11 лет11-14 лет14-18 лет
Мужской152535
Женский
ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ
ПолВзрослыеПожилыеБеременные
(2-ая половина)
Кормящие
18-29 лет30-39 лет40-59 летстарше 60
Мужской50
Женский

Верхний допустимый уровень потребления Хрома не установлен

Продукты богатые хромом, Cr

Наименование продуктаХром, Cr, мкг%РСП
Пеламида100200%
Тунец90180%
Печень трески. Консервы55110%
Шпроты в масле. Консервы55110%
Угорь55110%
Скумбрия в масле. Консервы55110%
Теша осетровая холодного копчения55110%
Треска копченая в масле. Консервы55110%
Камбала обжаренная в масле. Консервы55110%
Сельдь атлантическая жирная55110%
Скумбрия курильская натуральная. Консервы55110%
Скумбрия дальневосточная55110%
Тунец в масле. Консервы55110%
Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения55110%
Сельдь тихоокеанская среднесоленая55110%
Лещ вяленый55110%
Нотоскопелюс кроуэри55110%
Мойва осенняя55110%
Сайра, крупная55110%
Сайра, средняя55110%
Сайра, мелкая55110%
Сайра55110%
Клыкач55110%
Семга соленая потрошенная с головой55110%
Баттерфиш, осенне-зимняя55110%
Угольная рыба55110%
Угольная рыба, крупная55110%
Угольная рыба, мелкая55110%
Скумбрия натуральная. Консервы55110%
Палтус черный55110%
Балык осетровый холодного копчения55110%
Килька каспийская55110%
Килька каспийская, обыкновенная55110%
Килька каспийская, анчоусовидная55110%
Сельдь тихоокеанская жирная55110%
Скумбрия атлантическая55110%
Кета соленая55110%
Сельдь иваси55110%
Сельдь иваси, мелкая55110%
Сельдь иваси, крупная55110%
Вобла холодного копчения55110%
Севрюга в томатном соусе. Консервы55110%
Мавроликус55110%
Эпигонус дальневосточный55110%
Лещ горячего копчения55110%
Нерка натуральная. Консервы55110%
Баттерфиш55110%
Горбуша соленая55110%
Сардина океаническая55110%
Окунь горячего копчения55110%
Сардины океанические, консервированные55110%
Осетр в томатном соусе. Консервы55110%
Осетр каспийский55110%
Осетр55110%
Осетр, азово-черноморский55110%
Осетр, сибирский55110%
Килька балтийская горячего копчения55110%
Сериолелла55110%
Севрюга55110%
Лещ холодного копчения55110%
Нерка красная55110%
Лосось атлантический (семга)55110%
Салака горячего копчения55110%
Скумбрия холодного копчения55110%
Нототения мраморная55110%
Чавыча55110%
Бесуго55110%
Сельдь атлантическая среднесоленая55110%
Снэк55110%
Сазан в томатном соусе. Консервы55110%
Салака, осенне-зимняя55110%
Акула катран55110%
Баттерфиш, весенне-летняя55110%
Горбуша55110%
Кижуч55110%
Килька балтийская55110%
Килька55110%
Горбуша натуральная. Консервы55110%
Анчоусы атлантические, консервированные55110%
Сельдь тихоокеанская нежирная55110%
Анчоусы атлантические55110%
Сельдь атлантическая нежирная55110%
Зубан55110%
Горбуша в томатном соусе. Консервы55110%
Кета натуральная. Консервы55110%
Кета55110%
Сом в томатном соусе. Консервы55110%
Зубатка пестрая55110%
Сырок (пелядь)55110%
Красноглазка55110%
Салака55110%
Лещ в томатном соусе. Консервы55110%
Сазан азовский55110%
Джакас55110%
Судак в томатном соусе. Консервы55110%
Китовое мясо55110%
Зеленоглазка55110%
Язь55110%
Мойва55110%
Мойва весенняя55110%

Полный список продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион»

Продукты питания богатые хромом

Хром (Cr) – важный микроэлемент, необходимый для правильного белкового, углеводного и липидного обмена, а также для повышения восприимчивости к инсулину.

Общее описание

До 1977 года ученые не признавали хром жизненно важным питательным веществом. И только в результате эксперимента удалось установить, что пациенты, лишенные Cr, страдают нарушениями метаболизма глюкозы.

Cr – это металлический элемент, который необходим человеку в небольших количествах. Попадая в организм, влияет на обменные процессы, регулирует уровень сахара в крови и усиливает функции инсулина. Кроме того, участвует в метаболизме липидов, углеводов и протеинов. В фармакологии представлен в форме биодобавок.
Хром принадлежит к числу микроэлементов, входящих в состав почти всех органов и тканей организма. Наиболее высокая концентрация элемента есть в костной ткани, ногтях и волосах, поэтому нехватка Cr в первую очередь сказывается на их качестве. Во всех клетках взрослого человека содержится примерно 6 мг этого нутриента. Выводится Cr из организма с мочой, калом и выдыхаемым воздухом. Цинк и железо усиливают действие Cr, а переизбыток кальция ведет к его дефициту.

Суточная потребность

Разные школы биохимиков определяют неодинаковую суточную норму Cr. Но чаще всего безопасной дозой хрома для взрослого человека ученые называют 0,2-0,25 мг вещества в сутки. Не более 25-35 мкг микроэлемента в день рекомендуют потреблять людям, ведущим сидячий образ жизни. Спортсменам, наоборот, стоит повысить дозу к примерно 200 мкг ежесуточно.

Важно сказать, что в человеческий организм Cr попадает не только с пищей, но и через воздух. К тому же из продуктов питания усваивается не более 1 процента чистого вещества. Почти 30 % элемента всасывается, если его источником являются органические соединения, в составе которых есть этот микроэлемент. С возрастом способность организма поглощать хром ослабевает.

Вещество, полученное из воздуха, также всасывается не полностью – не более 25 процентов, остальное выводится во время выдоха. Меж тем, длительное пребывание в помещениях с высокой концентрацией хрома (на производстве) может послужить причиной дисфункции дыхательных органов.

Дефицит хрома

Дефицит хрома – явление редкое. Стать жертвой нехватки Cr более подвержены люди, чей рацион богат рафинированными продуктами. Также в группе риска – люди с ожирением, диабетом или атеросклерозом. Спровоцировать снижение уровня хрома могут частые стрессы, тяжелая физическая работа, дефицит протеинов.

Недостаток вещества чреват нарушениями метаболических процессов в организме, а также развитием пониженной чувствительности к инсулину.

Отдельные источники убеждают, что хронический дефицит Cr может послужить причиной развития сахарного диабета и метаболического синдрома, а также вызвать репродуктивную дисфункцию у мужчин. Даже относительно небольшой дефицит микроэлемента влияет на концентрацию глюкозы в крови, вызывает беспокойство, чувство усталости. Нарушенный метаболизм холестерина, вызванный недостаточным потреблением хрома, способствует развитию атеросклероза. Возможно замедление роста у детей, долгое заживление ран после травм и хирургических операций.

Недостаток в организме Cr также может проявляться:

  • онемением конечностей;
  • потерей волос;
  • нарушениями координации;
  • бессонницей.

Понять, что организму не хватает хрома можно по сильному желанию сладкого, постоянному ощущению голода, обильному потоотделению и часто повторяющихся головокружениях.

Преимущество для здоровья

Cr занимает почетное место среди биодобавок, способствующих наращиванию мышечной массы.

Поэтому это вещество уже несколько лет пользуется популярностью среди бодибилдеров и желающих похудеть. Также препараты, содержащие Cr, увеличивают выносливость и прибавляют сил.

Но принимая биодобавки, важно не пренебрегать советами по поводу дозировок, так как переизбыток вещества вызывает головокружения, крапивницу, головные боли.

Некоторые ученые утверждают, что хром может влиять на уровень глюкозы у больных сахарным диабетом 2 типа. Но эти утверждения на сегодняшний день не были поддержаны в широких медицинских кругах. Меж тем, испытания продолжаются. Также есть мнение, что соединения хрома благотворно влияют на общее состояние людей с болезнью Альцгеймера и амнезией. Кроме того, они укрепляют иммунитет и защищают от негативного воздействия инфекций. Есть сведения, что Cr помогает поднять уровень «хорошего» холестерина, а также предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

В список главных преимуществ хрома входят способности:

  • контролировать уровень сахара в крови;
  • влиять на обмен веществ;
  • снижать аппетит;
  • контролировать уровень холестерина;
  • предотвращать гипертонию;
  • нормализовать проницаемость мембран в клетках;
  • благотворно влиять на функционирование щитовидной железы;
  • выводить токсины, соли тяжелых металлов, радионуклиды;
  • укреплять костную ткань, волосы и ногти;
  • предотвращать развитие катаракты (в сочетании с цинком).

Продукты с высоким содержанием хрома

Одними из лучших источников хрома принято считать брокколи, печень, виноградный сок и пивные дрожжи.

Значительно пополнить запасы микроэлемента можно из картофеля, цельного зерна, морепродуктов и мяса. Обеспечить хромом способны и некоторые фрукты, овощи и специи. Латук, сырой лук и спелые помидоры также обеспечат суточную норму вещества. А вот в большинстве молочных продуктов этого микронутриента крайне мало.

Таблица содержания хрома в некоторых продуктах

Название продукта (100 г)Хром (мкг)
Тунец90
Анчоус, карась, минтай, камбала, лосось, горбуша, навага, зубатка, скумбрия, треска, сом, сельдь, мойва, креветки55
Лемонема45
Говяжья печень32
Говяжьи почки, сердце30
Куриный окорочок28
Куриное яйцо25
Кукуруза, брокколи22
Говяжий язык, свекла, куриная грудка20
Соя16
Свинина, утка15
Персик, перепелиные яйца14
Перловая крупа, шампиньоны13
Индейка, редис, чечевица, редька11
Говядина, фасоль, картофель10
Баранина, печень куриная, горох9
Кролик, гусь8

Опасности передозировки

Хром, как и другие микроэлементы и минералы, не способен вызвать токсическое отравление, если его источником является исключительно натуральная пища. А вот с приемом биодобавок надо быть осторожным.

Считается, что 5 мг четырехвалентного хрома или 200 мг трехвалентного (есть в продуктах питания) вызывают интоксикацию, а 3 грамма вещества могут вызвать даже летальный исход.

Передозировки хрома порождают:

  • поражения кожи;
  • гипогликемию;
  • нарушение работы почек, печени и нервной системы.

Хроническое отравление хромом сопровождается:

  • регулярными головными болями;
  • резким снижением веса без видимых на то причин;
  • воспалениями слизистых оболочек пищеварительного тракта;
  • экземами и дерматитами;
  • образованием гнойничков.

Риску отравления хромом подвержены жители промышленных городов (где ведется вредное производство). Избыток этого микроэлемента в воздухе может спровоцировать развитие рака легких и астму.

Также важно знать, что хром препятствует усвоению некоторых лекарств, предназначенных для лечения щитовидной железы. Для максимальной пользы, между приемами обоих препаратов стоит сделать 4-часовый перерыв.

Что касается диабетиков, то им употреблять биодобавки с содержанием хрома стоит только под контролем лечащего врача. Кроме того, повлиять на усвояемость хрома способны антациды, Н2-блокаторы, ингибиторы, кортикостероиды. Нежелательно сочетать хром с аскорбиновой кислотой, ниацином, бета-блокаторами, инсулином, нестероидными противовоспалительными препаратами (аспирин, ибупрофен, индометацин, напроксен). Но в этом случае речь, конечно же, идет о хроме в форме биодобавок, а не в составе продуктов питания.

На протяжении десятилетий в ученых кругах велись споры о пользе и вреде хрома для человечества. Но в последние годы об этом микроэлементе заговорили с повышенным интересом и уважением, называя его «фактором долгожительства». Дело в том, что изучив положительные свойства этого нутриента, биохимики согласились: регулярное употребление хрома позволяет поддерживать функции мозга, иммунитет и тонус мышц даже в глубокой старости. Не значит ли это, что вещество под названием хром способно продлевать жизнь, обеспечивая энергичность и ясность ума в преклонном возрасте? Если так, то это значит, что Cr, и вправду, антивозрастной элемент.

  1. Реутина С. В. – Роль хрома в организме / С. В. Реутина // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Экология и безопасность жизнедеятельности. – 2009. – №4. – С. 50-55.
  2. Панченко Л. Ф.: Клиническая биохимия микроэлементов. – М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2004 г.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог .

Общий стаж: 35 лет .

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист .

Научная степень: врач высшей категории, кандидат медицинских наук.

Повышение квалификации:

  1. Инфекционные болезни.
  2. Паразитарные заболевания.
  3. Неотложные состояния.
  4. ВИЧ.
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector