Ufitsalon.ru

Здоровый образ Жизни
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Калорийность ананасового сока

Калорийность Сок ананасовый . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сок ананасовый».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность52 кКал1684 кКал3.1%6%3238 г
Белки0.3 г76 г0.4%0.8%25333 г
Жиры0.1 г56 г0.2%0.4%56000 г
Углеводы11.8 г219 г5.4%10.4%1856 г
Пищевые волокна1 г20 г5%9.6%2000 г
Вода85 г2273 г3.7%7.1%2674 г
Зола0.3 г
Витамины
Витамин А, РЭ6.6667 мкг900 мкг0.7%1.3%13500 г
бета Каротин0.02 мг5 мг0.4%0.8%25000 г
Витамин В1, тиамин0.06 мг1.5 мг4%7.7%2500 г
Витамин В2, рибофлавин0.02 мг1.8 мг1.1%2.1%9000 г
Витамин C, аскорбиновая11 мг90 мг12.2%23.5%818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.2 мг15 мг1.3%2.5%7500 г
Витамин РР, НЭ0.2664 мг20 мг1.3%2.5%7508 г
Ниацин0.3 мг
Макроэлементы
Калий, K134 мг2500 мг5.4%10.4%1866 г
Кальций, Ca17 мг1000 мг1.7%3.3%5882 г
Магний, Mg13 мг400 мг3.3%6.3%3077 г
Натрий, Na1 мг1300 мг0.1%0.2%130000 г
Фосфор, Ph8 мг800 мг1%1.9%10000 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.3 мг18 мг1.7%3.3%6000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)11.8 гmax 100 г

Энергетическая ценность Сок ананасовый составляет 52 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Содержание в порции% от нормы
Калории52 кКал-%
Белки0.3 г-%
Жиры0.1 г-%
Углеводы11.8 г-%
Пищевые волокна1 г-%
Вода85 г-%

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОК АНАНАСОВЫЙ

Чем полезен Сок ананасовый

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

  • Главная
  • Состав продуктов
  • Состав вода и напитки
  • Химический состав «Сок ананасовый»

Метки:Сок ананасовый калорийность 52 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сок ананасовый, калории, нутриенты, полезные свойства Сок ананасовый

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Чем полезен ананасовый сок

Ананасовый сок является полезным продуктом с приятным вкусом и часто используется в диетическом питании для устранения лишнего веса.

В составе фрукта содержится немалое количество полезных веществ оказывающих благоприятное воздействие на общее состояние организма.

Состав и калорийность ананасового сока

Состав ананасового сока основан на содержании полезных веществ и микроэлементов:

  • витамины группы А, В, С, РР;
  • необходимые минералы (натрий, железо, калий, магний, кальций, фосфор);
  • сбалансированное соотношение белков, жиров, углеводов;
  • активный компонент «бромелайн» обеспечивающий ускорение процессов обмена и способствующий похудению.

Диетологи рекомендуют употреблять ананасовый сок сразу после приема пищи, так как он быстро ускоряет процесс пищеварения и способствует усвоению тяжелой пищи. Компоненты состава также эффективно борются с патогенными бактериями в кишечнике и выводят излишнюю жидкость из организма.

Калорийность ананасового сока составляет 50 калорий на 100 грамм готового продукта. Пищевая ценность и подробное описание всех составляющих напитка представлена в таблице ниже.

Состав ананасового сокаКоличество в 100 граммах продукта
Белки0,3 г
Жиры0,1 г
Углеводы11,8 г
Пищевые волокна1 г
Зола0,3 г
Вода85 г
Витамин А6,6667 мг
Бета Каротин0,02 мг
Витамин В1 (тиамин)0,06 мг
Витамин В2 (рибофлавин)0,02 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота)11 мг
Витамин Е (токоферол)0,2 мг
Витамин РР0,2664 мг
Ниацин0,3 мг
Калий134 мг
Кальций17 мг
Магний13 мг
Натрий1 мг
Фосфор8 мг
Железо0,3 мг
Сахара (моно, дисахариды)11,8 г
Читать еще:  Телятина вырезка калорийность

Полезные свойства и возможный вред для организма напитка

Ананасовый сок обладает немалым числом полезных свойств для организма:

  • положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, предотвращение образование тромбов;
  • улучшение памяти и общего эмоционального состояния;
  • профилактика возникновения атеросклероза, инсульта, повышенного артериального давления;
  • предупреждение развития онкологических заболеваний, укрепление костной ткани, устранение проблем с почками, поджелудочной железой, суставами;
  • профилактика простудных заболеваний за счет содержания большого количества витамина С;
  • устранение тошноты при слабом вестибулярном аппарате, поэтому ананасовый сок рекомендован при полетах и поднятиях на большую высоту.

Видео: Ананасовый сок польза и вред

Возможные противопоказания и вред при употреблении сока из ананаса:

  • образование повышенной кислотности в желудке;
  • нанесение вреда для зубной эмали;
  • острые заболевания органов ЖКТ (панкреатит, язва желудка, гастрит).

Диетологи говорят о том, что суточная дозировка ананасового сока для получения необходимого заряда энергии и бодрости составляет 200 мл.

Применение сока в различных сферах

Ананасовый сок имеет широкие сферы использования за счет сбалансированного состава и наличия необходимого количества полезных веществ для нормального функционирования организма.

Кулинария

В области кулинарии ананасовый сок используют для приготовления различных блюд (соусы для мяса, рыбы, коктейли, десерты) из-за наличия терпкого вкуса и выраженного аромата. Один из популярных рецептов с использование продукта «кабачки с ананасовым соком на зиму».

  • ананасовый сок 1 литр;
  • свежие кабачки 2 кг;
  • лимонная кислота 2 ч. ложки или же половина лимона;
  • сахар 400 грамм.
  • кабачки тщательно промывают и очищают от шкуры и семян;
  • подготовленные овощи нарезают в форме кубиков или же колец;
  • измельченные кабачки помещают в глубокую кастрюлю с толстым дном и заливают ананасовым соком;
  • на среднем огне полученную смесь доводят до кипения и понижают температуру тушения;
  • проваренную смесь оставляют томиться в кастрюле на небольшом огне и постепенно добавляют остальные ингредиенты (сахар, лимонная кислота);
  • предварительно стеарилизуют необходимое количество крышек и банок;
  • протушенные кабачки раскладывают в банки и закатывают крышками при помощи машины;
  • горячие баночки укутывают в тепло до полного остывания (несколько дней), а затем ставят в прохладное место для дальнейшего хранения.

Видео: Ананасовый смузи

Народная медицина

Рецепты народной медицины при использовании ананасового сока представлены в большом выборе и устраняют различные болезни в организме:

  • быстрое устранение простуды при приготовлении смеси ананаса, кваса в равном соотношении (100 грамм) и нескольких капель лимонного сока. Готовое средство употребляют 3 раза в день перед едой;
  • для устранения сильного ушиба, растяжения листья мяты заливают ананасовым соком. Выдерживают в течение 40 минут, а затем прикладывают к пораженному участку кожи;
  • при сильной усталости и плохом самочувствии можно приготовить витаминный напиток из свежевыжатого сока ананаса и моркови;
  • для похудения рекомендовано устраивать специальные разгрузочные дни с употреблением сока (2 кг свежих фруктов и 1 литр свежевыжатого сока ананаса, очищенной воды).

Видео: Ананасовый сок и простуда

Косметология

Ананасовый сок часто использую в косметологии для осуществления различных процедур:

  • маски, обертывания на основе сока из ананаса хорошо подтягивают кожу и придают ее необходимое сияние. Процедуры можно осуществлять в домашних условиях (приготовленную мякоть ананаса смешивают с напитком, медом и овсяной мукой, а затем наносят на проблемные участки кожи);
  • при добавлении в смесь с ананасом, медом и соком 2 ст. ложек кокосового молока полученное средство приобретает свойства скраба и способствует очищению кожи от ороговевших клеток. Проведение процедуры не более 1 раза в неделю;
  • примочки с ананасовым соком хорошо заживляют мозоли и делают кожу более шелковистой и гладкой. Их прикладывают к месту поражения на ночь, а утром хорошо распаривают ступни и максимально увлажняют.

Как приготовить сок в домашних условиях

Для того чтобы приготовить вкусный свежевыжатый сок ананаса предварительно необходимо правильно выбрать фрукт. Спелые плоды отличаются наличием темно-коричневой шкурки, так как зеленоватый окрас свидетельствует о незрелости фрукта.

Видео: Ананасовый сок. Соковыжималка

Купленный ананас тщательно промывают под теплой водой, освобождают от шкуры, а мякоть нарезают средними кусочками, которые подходят для соковыжималки, миксера или же блендера. Готовый напиток нужно сразу же употреблять в пищу, так как он имеет небольшой срок хранения (не более 24 часов в холодильнике).

При этом консервированные ананасы по своему вкусу напоминают сок, но содержат большее количество сахара, который добавляют во время заготовки консервации.

Употребление ананасового сока во время беременности

Правильное употребление ананасового сока приносит пользу для организма беременной женщины. Продукт рекомендован при наличии следующих показаний:

  • заболевание сосудов;
  • нарушение работы почек;
  • развитие ангины;
  • наличие низкого гемоглобина;
  • устранение токсикоза и улучшение процесса пищеварения;
  • понижение давления и разжижение крови;
  • снижение риска образования сильных отеков;
  • профилактика и лечение простуды.
Читать еще:  Соевый соус калорийность на 100 грамм

При этом ананасовый сок нельзя употреблять беременным женщинам при наличии гипертонуса матки, повышенной кислотности в желудке, гастрите, язве.

Ананасовый сок для детей

Прием ананасового сока не рекомендован для детей в возрасте до 3 лет, так как повышенное содержание кислоты, экзотичность фрукта может вызвать проблемы в незрелой пищеварительной системе малыша.

При введении прикорма небольшой процент ананасового сока может содержаться в комбинированных продуктах (к примеру, в составе комбинированных соков для детей маленького возраста и грудничков).

Как правильно выбрать и хранить

Для выбора качественного ананасового сока следует обратить внимание на нижеприведенные рекомендации:

  • покупка сока в стеклянной таре, так как она считается наиболее экологичной из всех представленных вариантов и позволяет рассмотреть цвет, консистенцию напитка. Единственным недостатком считается возможность попадания на товар прямых солнечных лучей;
  • внимательное изучение состава сока, так как в натуральном продукте не должны содержаться ароматизаторы, заменители сахара, искусственные добавки. Допустимо наличие аскорбиновой кислоты;
  • вкус ананасового сока с горечью означает использование испорченных фруктов при его приготовлении, поэтому такой напиток не рекомендован к употреблению.

Сок в открытом виде лучше всего хранить в холодильнике, так как под воздействием факторов окружающей среды (солнечный свет, повышенный холод, влажность) напиток быстро портиться в течение 24–36 часов.

Советы по правильному употреблению ананасового сока

Ананасовый сок имеет хорошее сочетание с другими овощными, фруктовыми напитками и может использоваться для приготовления желе, коктейлей, кислей, которые хорошо утоляют жажду и полезны для организма.

Видео: Как приготовить зеленый сок из ананаса

Сок из ананаса рекомендовано употреблять в сочетании с орехами, зеленью, сметаной, сыром, творогом, йогуртом, сливками, кефиром.

Напиток запрещен при индивидуальной непереносимости ананаса, в сочетании с бобовыми, крахмалом, различными кашами, так как может вызвать расстройство желудка и нарушение пищеварения.

Возможные противопоказания

Ананасовый сок также имеет некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать перед непосредственным употреблением напитка:

  • наличие индивидуальной непереносимости основных компонентов состава;
  • язва желудка в стадии обострения;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • беременность (первый, второй триместр), грудное вскармливание;
  • дети в возрасте до 3 лет.

Отзывы

Отзывы о пользе ананасового сока имеют преимущественно положительные отклики, так как продукт имеет хороший вкус с экзотическими нотками и полноценный состав полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Я часто покупаю ананасовый сок в магазине, а в последнее время решила попробовать делать самостоятельно из ананаса. Так конечно намного вкуснее и полезнее. Главное подобрать для себя хороший вариант приготовления напитка.

Ольга, г. Евпатория

Я в течение недели постоянно пила ананасовый сок, когда сидела на диете для ускорения обмена веществ. И действительно после того как выпиваешь стакан чувство голода притупляется да общее состояние значительно улучшается.

Елена, г. Саратов

Я считаю ананасовый сок наиболее подходящим при соблюдении диеты. Его можно сочетать со многими продуктами без вреда для организма. Главное подобрать для себя оптимальный вариант питания и не злоупотреблять в больших количествах.

Анна, г. Краснодар

«Сок ананаса полезный натуральный, тот, что продается по магазинам – сплошная химия. Да и сам плод, я не уверена, что он без химических добавок. Для лечения не беру, но если сильно захочется, по праздникам покупаю.»

Карина

«У меня гастрит с повышенной кислотностью, но ананасы периодически покупаю свежие, ем понемногу, обострений не возникает, а консервированный продукт, вообще, хорошо переносится. Сушеные ем вместо конфет. Замечательный фрукт, мой любимый!»

Ананасовый сок

Ананасовый сок, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 48 ккалБелки 0.3 гЖиры 0.1 гУглеводы 11.4 г

Ананас — это экзотический фрукт, который растет в тропиках. Сок ананасовый – это кладезь витаминов, но полезен он исключительно в свежем виде. Дело в том, что при длительном хранении он теряет практически все свои полезные свойства.

Сам ананас употребляют без кожуры, только его мякоть, которая бывает бледно — желтого или золотистого цвета. На вкус, как фрукт, так и его сок обычно сладкий, иногда кисло-сладкий.

Несколько интересных фактов. Ананасовый сок:
• помогает разжижать кровь;
• является профилактическим средством при возможности развития сердечных заболеваний, инсульта, атеросклероза;
• успокаивает нервную систему.

Содержание витаминов и микроэлементов

Сок ананаса содержит целый ряд витамин и различных микроэлементов. На содержание витамина C приходится 22,2%, поэтому такой сок часто используют в качестве профилактики против простудных заболеваний.

Что касается минералов, то в ананасовом соке больше всего содержится таких минералов, как калий и натрий. Так же в нем присутствуют в минимальных дозах белки и жиры. В составе отмечена полезная вода, бета-каротин, витамин A, витамины В-группы, витамин РР. Среди минералов в больших количествах присутствуют: кальций, магний, однако так же стоит отметить содержание фосфора и железа.

Углеводов в нем больше, чем белка или жира, а значит, его вполне можно назвать тонизирующим напитком.

Читать еще:  Сколько калорий в зеленом луке

Полезные свойства

Ананасовый сок придется по вкусу многим, кто старается похудеть. Дело в том, что он содержит бромелайн. Этот фермент является самым настоящим природным жиросжигателем. Он помогает организму справляться с работой и улучшает пищеварение, способен расщеплять белок. Большинство диет включают употребление ананаса или его сока.

Не только для похудения, но и для поддержания здоровья и состояния организма в целом следует пить сок ананаса. Норма, которой не следует злоупотреблять, – 200 мл в день.

Его употребление помогает при отеках. Для кожи это тоже незаменимый помощник, так как ананасовый сок имеет свойство омолаживать кожные покровы.

Применение

Ананасовый сок применяют как эффективное средство в борьбе с разными кишечными и желудочными неурядицами. При частом употреблении ананасового сока нормализуется деятельность внутренних органов, а именно – почек и печени.

Ананас — универсальный фрукт! Сок его прекрасно сочетается с другими фруктовыми соками, и не только фруктовыми, но еще и овощными.

Несмотря на явную пользу напитка, существуют некоторые противопоказания. При беременности не стоит сильно увлекаться ананасовым соком, да и при открытых болезнях с желудком, таких как гастрит или язва тоже.

Каждый раз после его употребления следует промывать полость рта водой, так как сок из плодов ананаса имеет свойство разрушать зубную эмаль.

Полезные свойства ананаса

Очевидно, именно благодаря своему широкому спектру применения, этот плод, родом из Бразилии и выращивающийся во всех тропических странах мира, стал непременным атрибутом многочисленных салатов, десертов, кремов и напитков в кухне практически любой нации и национальности. Его едят консервированным и свежим, он – украшение праздничного стола и замечательное дополнение рациона в будни.

Ананас, имея в своем химическом составе такой ферментный комплекс как бромелин, называемый еще бромелайн, великолепно справляется с задачей расщепления сложных белков и жиров до более простых соединений в желудке и кишечнике, а потому способен улучшать пищеварение и активировать работу поджелудочной железы. Такое полезное свойство ананаса нужно знать, чтоб использовать этот тропический плод после еды.

Если ананас или ананасовый сок употреблять натощак, то в силу вступают другие его активные компоненты, что поможет в борьбе с атеросклерозом и болями в суставах и мышцах, укрепит иммунитет и позволит активно противостоять вирусным инфекциям. Такую эффект ананас окажет благодаря наличию в нем достаточно высокого содержания витамина С (11мг/100г съедобной части), витаминов группы В, РР, А.

Польза ананасов несомненна и при склонности к тромбозам и тромбофлебитам. Всего 1 стакан свежего сока натощак или 200г плода будут способствовать разжижению крови, снижая ее вязкость.

Такое же количество съеденного ананаса или выпитого сока будет служить отличным профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний, снижая риск возникновения инфарктов и инсультов, а также поможет при болезнях почек и гипертонии. Калий (134мг/100г мякоти) в составе тропического плода, мягко регулируя водный обмен в организме, усилит вывод жидкости, тем самым снимая отеки и улучшая работу сердца. А магний (13мг/100г) окажет положительное влияние на нервную, мышечную и сердечную деятельность, расширит сосуды, что добавляет к багажу ананаса полезные свойства, так необходимые для нашего полноценного здоровья.

Хорош ананас и как ранозаживляющее средство и для нормализации обмена веществ. При пневмониях, синуситах, артритах и ангине ананасовый сок в смеси с соком лимонным окажет действенный противовоспалительный эффект, что также говорит о полезных свойствах ананаса.

Нашли свое применение и в косметологии. Обладая очищающим и антибактериальным свойством, ананас хорошо использовать как очищающее средство для жирной кожи. Протрите кусочком свежего ананаса лицо и шею, устраняя жирный блеск, и свежесть вашей кожи может соперничать со свежестью утренней зари.

Что касается энергетической ценности этого продукта, то калорийность ананаса в сыром виде составляет 52кКал на 100г съедобной части, из них 50кКал (11,8г/100г) – это углеводы, и лишь по 1кКал – это жиры (0,1г/100г) и белки (0,3г/100г). Ананас, консервированный в воде, будет иметь 32кКал/100г, в то время как ананас, консервированный в собственном соку, поднимет свою энергетическую ценность до 60кКал. Калорийность ананасового сока составит 46,5кКал на 100г сока. Как, видим, ананас нельзя отнести к высококалорийным продуктам. Кроме того, учитывая его высокий гликемический индекс, стоит помнить, что насытиться ананасом трудно, чувство голода быстро вернется.

Вред ананаса

Имея большую кислотность, ананас вреден людям, страдающим язвенной болезнью желудка и кишечника, а также при гастрите с повышенной кислотностью. Сахара и излишняя кислота ананаса или сока из него способна повредить зубную эмаль, поэтому во избежание негативных последствий, чтобы нейтрализовать действие кислот, следует после употребления ананаса или сока из него просто прополоскать рот.

Тщательно следует выбирать ананас беременным женщинам, поскольку недозрелый и некачественный плод обладает веществами, которые могут вызвать сокращение матки и спровоцировать выкидыш. Стакан сока из ананаса или 200г мякоти- оптимальное количество этого вида продукта для беременных.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector