Ufitsalon.ru

Здоровый образ Жизни
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Супы для похудения рецепты с фото простые

Простые и вкусные диетические супы: рецепты с фото

    Вкусные диетические супы, приготовленные по несложным домашним рецептам, не только насытят и помогут сбросить избыточный вес, но и согреют в холодную погоду.

    Употребление низкокалорийных супов в качестве первого блюда поможет сократить дневное содержание калорий. Диетические супы для похудения богаты клетчаткой, белком и другими полезными ингредиентами, которые поддержат обмен веществ на высоком уровне.

    Куриный суп

    Диетический куриный суп очень сытный и имеет невысокий гликемический индекс, поскольку белок замедляет пищеварение и способствует поддержанию глюкозы в крови. Кроме того, белок важен для развития мышц.

    Чем больше у вас мышц, тем больше жира ваше тело сжигает в состоянии покоя. Чтобы приготовить 4 порции куриного супа, необходимо:

    • 1,5 кг куриной тушки или 1 кг филе;
    • 6 морковей;
    • 1 луковица;
    • 4 стрелы сельдерея;
    • 2,5 чайных ложки соли;
    • 8 стаканов воды;
    • 1 ч. л. черного перца-горошка.

    Поместите курицу в большую кастрюлю. Нарежьте крупно половину моркови и сельдерея. Луковицу поделите на 4 части. Добавьте овощи в кастрюлю с курицей и залейте водой. Доведите массу до кипения, уменьшите температуру и варите, снимая периодически пену, около получаса, пока не приготовится курица.

    Процедите бульон и уберите вареные овощи. Нашинкуйте оставшиеся морковь и сельдерей, добавьте их в бульон и тушите до готовности 10 минут. При желании можно присоединить перец-горошек, чеснок и лавровый лист. Остывшую курицу разделите на волокна и добавьте в готовый бульон. В одной порции диетического супа содержится 245 калорий, 42 г белка, 6 г жира, 4 г углеводов, 1 г клетчатки.

    Овощной суп из чечевицы со специями

    Рецепт диетического овощного супа должен включать специи, такие как имбирь, чеснок, корица или жгучий перец. Они придают пикантный вкус овощам и регулируют обмен веществ.

    Попробуйте приготовить суп из чечевицы с имбирем, чесноком и корицей. Чечевица насыщена растительным белком и соединениями, которые контролируют аппетит.

    Имбирь поддерживает высокий уровень метаболизма, чеснок снижает холестерин, а корица стабилизирует содержание глюкозы в крови. На 6 порций супа необходимо:

    • покрошить 1 луковицу;
    • нарезать 2 моркови;
    • покрошить 2 зубчика чеснока;
    • натереть на терке 2 ст. л. имбиря;
    • порезать кусочками 2–3 помидора;
    • промыть 2 стакана чечевицы;
    • 5 стаканов воды или бульона из овощей (можно развести бульонный кубик);
    • 2 ст. л. оливкового масла;
    • 1 ст. л. томатной пасты;
    • 1 ч. л.паприки;
    • по половине ложки кориандра и корицы;
    • перец и соль;
    • ложка сметаны для украшения по желанию.

    Обжарьте лук и морковь 5–7 минут в оливковом масле. Добавьте чеснок, имбирь, томатную пасту, специи. Обжарьте еще минуту до появления аромата. Присоедините чечевицу, помидоры, залейте бульоном, посолите и поперчите. Доведите массу до кипения и уменьшите температуру.

    Варите 45 минут на слабом огне до готовности чечевицы. В одной порции такого супа содержится 200 калорий, 29 г углеводов, 9 г белка, 5 г жира, 9 г клетчатки.

    Овощной суп-пюре

    Овощи низкокалорийны и богаты клетчаткой, полезной для пищеварения. Поэтому диетический овощной суп – один из популярных супов для похудения.

    Съедайте тарелку овощного супа перед основным блюдом – это поможет быстрее насытиться и избежать вредных перекусов днем. Попробуйте приготовить по рецепту диетический овощной суп-пюре.

    Доказано, что пюрированные супы обеспечивают сытостью на более продолжительное время, чем обычные супы. На 6 порций супа потребуется:

    • нарезать кубиками3–4 картофелины;
    • измельчить1 морковь;
    • разобрать на соцветия 1 кочан цветной капусты;
    • измельчить 1 луковицу;
    • 3 помидора;
    • 2 ст. л. оливкового масла;
    • 1 ст. л. муки;
    • 2,5 л воды;
    • перец, соль, зелень.

    Картофель залейте водой и сварите за 15–20 минут. Помидоры опустите в кипяток на минуту, затем залейте холодной водой и снимите шкурку. Натрите помидоры на терке. Лук и морковь 3–4 минуты жарьте на масле. Добавьте помидоры и муку и потушите 1–2 минуты.

    Зажарку переложите в кастрюлю с картошкой. Готовьте на несильном огне 10 минут. Погружным блендером покрошите овощи в супе до состояния пюре. В одной порции диетического супа-пюре содержится 160 калорий, 4 г белка, 24 г углеводов, 5 г жира.

    Тыквенный суп-пюре

    Тыквенный суп относится к одному из самых здоровых овощных супов. Тыква содержит много витамина А. Кроме того, в ней обнаружен витамин Т, который регулирует работу пищеварительного тракта. Высокое содержание клетчатки и железа также положительно влияет на обменные процессы.

    На 4 порции диетического тыквенного супа-пюре необходимо по рецепту:

    • 1 небольшая тыква;
    • 2 ст. л. оливкового масла;
    • покрошить 1 луковицу;
    • натереть на терке 2 ст. л. имбиря;
    • 4 стакана бульонаиз курицы;
    • мелко нарезать 1 зеленое яблоко;
    • перец и соль;
    • зелень и ложка сметаны для украшения.

    Разрежьте тыкву, удалите семечки. Сбрызните мякоть тыквы оливковым маслом, перцем и солью. Разогрейте до 190 градусов духовку, запекайте тыкву 40 минут, чтобы мякоть стала нежной. Остудите тыкву. Лук и имбирь обжаривайте 3 минуты на сковородке. Добавьте яблоко и жарьте еще 3 минуты.

    Из остывшей тыквы извлеките мякоть в большую кастрюлю, переложите содержимое сковородки и залейте бульоном. Погружным блендером покрошите овощи до состояния однородного пюре. Готовую массу доведите до кипения и проверьте на вкус соль и перец. В одной порции супа-пюре содержится 150 калорий, 7,5 г белка, 16 г углеводов, 6 г жира.

    Читать еще:  Салаты для сыроедов рецепты

    Острый суп

    Добавление жгучего перца в рецепт диетического супа для похудения поможет раскрутить метаболизм. Пикантный вкус можно усилить яблочным уксусом, он поддержит сахар в крови на стабильном уровне после еды. Кроме того, обеспечьте организм клетчаткой из капусты и белком из курицы. Для 4 порций супа необходимо:

    • нарезать 1 морковь;
    • покрошить 1 луковицу;
    • нашинковать половину кочана капусты среднего объема;
    • мелко покрошить 1–2 жгучих красных перца, можно добавить семена для остроты;
    • порезать кусочками 2–3 помидора;
    • измельчить 2 стакана приготовленной куриной грудки (вареной или гриль);
    • 4 стакана воды или бульона (можно развести бульонный кубик);
    • 2 ст. л. оливкового масла;
    • 3 ст. л. яблочного уксуса;
    • 2 ст. л. сахара;
    • перец и соль.

    В глубокой кастрюле обжарьте лук, морковь, капусту и жгучий перец 5–7 минут в оливковом масле. Добавьте помидоры, уксус, сахар, соль, черный перец и куриные грудки. Залейте бульоном и хорошо перемешайте. Варите суп на несильном огне 20 минут, помешивая. В одной порции супа содержится 270 калорий, 32 г углеводов, 15 г белка, 8 г клетчатки, 9 г жира.

    Искусство быть счастливой в декрете!

    Интернет-журнал для мамочек в декрете, которые хотят быть счастливыми, красивыми и любимыми

    Ароматерапия для детей для успокоения, при насморке и аденоидах

    Доброго всем дня, дорогие мои! Сегодня поговорим с вами о том, чем полезна ароматерапия для детей и как ее правильно

    Как стать блогером и зарабатывать с нуля на своем сайте?

    Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня поговорим с вами о том, какие шаги нужно предпринять, чтобы стать блогером. Ранее я рассказывала

    Подарки на 8 Марта своими руками – лучшие идеи презентов к Международному женскому дню

    Приветствую вас, дорогие мои! Еще немного и наступит весна, а с ней и Международный женский день. В одной из предыдущих

    Таблетки Парацетамол 500 мг: цена, инструкция по применению, отзывы, аналоги

    Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня поговорим с вами об очень известном препарате — Парацетамол, который обозначается как анальгезирующее ненаркотическое средство.

    Самые красивые поделки на 8 Марта своими руками – идеи в школу и детский сад к Международному женскому дню

    Доброго всем дня, дорогие мои! Как ваше настроение перед наступающими весенними деньками? Готовы что-то смастерить к празднику 8 Марта?

    Красивые поздравления с 8 Марта в Международный женский день

    Приветствую вас, дорогие мои! Совсем скоро милых дам ждет главный весенний праздник – Международный женский день 8 Марта. Именно поэтому

    Аэрозоль Линаква Бэби: цена, инструкция по применению, мой отзыв

    Приветствую вас, дорогие мои! Средств от насморка в аптеках сейчас великое множество. Два из таких – таблетки Циннабсин и капли

    Прикольные и оригинальные подарки мужчинам на 23 февраля в День защитника Отечества

    Доброго всем дня, дорогие мои! Совсем скоро мы будем поздравлять мужчин с Днем защитника Отечества. Поэтому важно основательно подготовиться к

    Прикольные поздравления с Днем защитника Отечества в стихах и прозе

    Приветствую вас, дорогие мои! 23 февраля мы празднуем День защитника Отечества. В первую очередь, это праздник мужчин – тех, кто

    Блинчики с мясом – 5 самых вкусных рецептов фаршированных блинчиков

    Приветствую вас, дорогие мои! Прежде чем готовить такое блюдо, необходимо сначала приготовить тонкие блинчики на молоке или кефире.

    Твой Стиль Жизни — ladylifestyle.ru

    Всё для того, чтобы ты была в курсе всего нового и интересного

    Супы-пюре для диеты: ТОП-5 рецептов на 60 ккал

    • Первые блюда
    • Рецепты

    — 2019-10-09

    Вкусные и нежные супы-пюре как нельзя лучше подходят для диетического питания. Приготовленные из овощей, они являются низкокалорийными, приятными на вкус и при этом еще и сытными. Если вы сбрасываете лишний вес, не стоит забывать про обед и первые блюда. Наша подборка рецептов поможет худеть результативно и без голода.

    Суп-пюре из тыквы с чечевицей – идеально для осенней диеты

    • тыква без кожуры – 400 гр;
    • морковь – 200 гр;
    • чечевица красная – 100 гр;
    • перец сладкий – 1 струч;
    • перец чили – 0,5 струч. или по вкусу;
    • лук – 1 шт;
    • чеснок – 2 зуб;
    • растит. масло – 30 мл.;
    • соль, зелень, семена тыквы.

    В суповом сотейнике подогрейте растительное маслице. Нарежьте лук, сладкий перец и морковь одинаково мелко. Обжарьте вместе на масле до мягкости.

    Выложите к овощам тыкву, порезанную кубиками. Убавьте огонь и тушите овощи с тыквой под крышкой – 6 мин.

    Добавьте промытую красную чечевицу, замоченную перед тем на 1 ч в холодной воде. Следом отправьте в суп чили и чеснок (измельченные), соль.

    Читать еще:  Брокколи рецепты пп

    Долейте кипятка, чтобы ингредиенты скрылись под ним. Готовьте еще 8 мин, после чего пюрируйте суп при помощи блендера с насадкой. Дайте покипеть минутку и разлейте по пиалам готовый суп-пюре из тыквы с чечевицей.

    Посыпьте тыквенными семенами, подсушенными в духовке, и нарезанной зеленью

    Суп-пюре из цветной капусты

    • капуста цветная – 0,5 кг;
    • лучок и морковка – по 1 шт;
    • сливки 10% — 230 мл;
    • сыр твердого сорта (до 28% жирность) – 95 гр;
    • растит. масло – 1 ст. л;
    • травы прованские сушеные – 3 щепот;
    • петрушка свежая, соль – по вкусу.

    Отделите от головки капусты соцветия. Сложите в дуршлаг, подставьте под кран, промойте. Перекиньте в кастрюльку небольшую. Подсолите, через 10 минут варки – на небольшом огне – отлейте часть отвара в другую посуду.

    Пока капустка варится, на сковородке – на масле растительном – поджарьте до мягкости измельченные лучок и морковку. Переложите к капусте в кастрюлю. И готовьте еще минутки три.

    Теперь приготовьте из овощей пюре, используя блендер. Емкость с отваром поставьте на плиту, вскипятите и влейте сливки. Соедините с овощным пюре, регулируя густоту супа на свое усмотрение.

    Положите специи, натертый сыр, прованские травки, прогрейте супчик в течение 3-4 мин.

    Потом по тарелочкам его, щепотка рубленой петрушки в каждую порцию станет аппетитным дополнением.

    Томатный суп-пюре – согреет в холода

    • сок томатный – 1 л;
    • помидоры свежие – 7 шт;
    • чеснок – 3 зубика;
    • сыр – 85 гр, Эдам или любого твердого;
    • мука – 2 ст. л;
    • подсолнечн. масло – 2 ст. л;
    • соль и перец, базилик (несколько свежих листиков).

    Помидоры предварительно ошпарьте, стяните шкурки, нарежьте овощи кусочками.

    Смажьте маслом сковородку, на слабом огне обжарьте муку, чтобы она стала золотистой. Присоедините к ней томатную пасту, размешайте быстренько и протушите 2-3 минутки.

    Далее прибавьте помидоры, порезанный чеснок, готовьте 5 мин все вместе, пару раз размешивая за это время.

    Переправьте помидорную массу в сотейник для супа. Как закипит, заправьте специями по вкусу, опустите в суп блендер, взбейте.

    Варите суп-пюре на слабеньком огне еще пять минуток, после чего введите сыр, тертый мелкой и тонкой стружкой, чтоб в бульоне горячем он распустился тягучими и тонкими ниточками.

    Посыпьте зеленью прямо в тарелках, также можете добавить по ложечке нежирной сметаны, чтобы сбалансировать вкус, если помидоры изначально кисловатые. Но калорий в супе получится чуточку больше.

    Суп-пюре из зеленого горошка – минимум калорий, максимум витаминов

    • свежий или замороженный горошек (сладкий зеленый сорт) – 300 гр;
    • кабачок – 150 гр;
    • лук-шалот – 50 гр;
    • бульон овощной – 4 стак;
    • сливки 10% — 75 мл;
    • карри и черн. перец –по 0,25 ч. л;
    • соль и любая зелень на выбор.

    Овощной бульон в сотейнике нагрейте до кипения. К этому моменту почистите овощи – кабачок и луковицу. Забросьте в бульон, готовьте 6 мин.

    Положите в суп горошек, еще столько же времени варите. Измельчите блендером овощи в супе.

    Затем добавьте в однородный состав сливки, карри, соль, зелень и перец. Перемешайте, дайте снова закипеть и подайте, добавив рубленый свежий базилик.

    Суп-пюре из шампиньонов – низкокалорийное объедение для любителей грибов

    • шампиньоны свежие – 500 гр;
    • картошка – 250 гр;
    • чеснок – 3 дольки;
    • масло постное – 1,5 ст. л;
    • мука ржаная – 1 ст. л;
    • масло сливочн. 1 ст. л;
    • бульон овощной – 1000 мл;
    • сливки низкожирные (10-15%) – 4 ст. л;
    • прованские травы – 1 ч. л;
    • соль на вкус.

    На подогретом в сотейнике постном масле обжарьте шампиньоны, разрезанные пополам. Как зарумянятся слегка, подбавьте сливочное масло, измельченный чеснок – готовьте 1,5 мин. Подсыпьте туда муку и, перемешивая, готовьте еще полторы минутки.

    Очистите и нарежьте картошку – ломтиками. Отправьте в сотейник к грибам в соусе. Следом влейте горячий бульон. Добавьте все специи, как только он закипит. На небольшом огне томите суп четверть часа.

    Затем отодвиньте на соседнюю конфорку, погрузите блендер в суп и пробейте до пюреобразной консистенции. Введите нежирные сливки, еще разок проработайте блендером и прогрейте суп.

    Диетические куриные супы

    Супы — лучшие друзья всех, кто придерживается здорового рациона. Они в меру калорийны, питательны и крайне полезны — не зря нам с самого детства твердили, что хотя бы один прием пищи в день должен состоять из горячей жидкой пищи. Ведь суп насыщает гораздо быстрее, чем, например, закуска из тех же продуктов, потому что он лучше наполняет желудок, а переваривается и усваивается легче.

    Предлагаем вам рецепты простых и вкусных куриных супчиков на каждый день.

    Куриный суп с французскими фрикадельками

    Очень простой в приготовлении суп с потрясающим вкусом, а благодаря способу приготовления, куриное филе получается очень нежными и сочными.

    Калорийность: 42 ккал. на 100 грамм.
    Б/Ж/У — 4.16/1.44/2.63

    Читать еще:  Рецепт приготовления протеинового батончика

    Ингредиенты:
    Бульон (лучше овощной или нежирный куриный) — 2 л.
    Куриное филе — 200 г.
    Морковь — 1 шт.
    Яйцо — 1 шт.
    Сливки 20% — 100 мл.
    Грибы — 50 г.
    Батон — 100 г.
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:
    Морковь порезать на тонкие небольшие дольки, положить в бульон и варить на среднем огне примерно 10 минут. Пока варится морковь, нужно порезать куриное филе небольшими кусочками, а так же отделить мякиш батона от корочки (должно получиться примерно столько, чтобы мякиш помещался в ладошке). В чаше блендера соединить куриное филе, кусочки батона, сливки, яйцо, посолить, поперчить и измельчить. Должна получиться влажная и липкая масса. Увеличить огонь на плите.

    Используя две небольшие столовые ложки (или большие чайные), формировать небольшие кнели (или французские фрикадельки) и сразу отправлять их в бульон. Делается это обычно так: одной ложкой зачерпнуть фарш, второй накрыть сверху и затем повернуть верхнюю ложку так, чтобы она сняла фарш с нижней. Получится вытянутое «яйцо», его и нужно опустить сразу в кипяток. Чтобы фарш не прилипал к ложке, нужно смачивать ее в холодной воде. Пока кнели будут вариться, мелко порежьте грибы и добавьте их в суп. Как только кнели всплыли — суп готов. Подавать лучше всего с рубленой зеленью петрушки или укропа.

    Куриный суп с картофелем

    Калорийность: 89 ккал. на 100 грамм.
    Б/Ж/У — 11.61/1.03/7.77

    Ингредиенты:
    Куриная грудка (филе) — 1 шт.
    Картофель — 4 шт.
    Морковь — 1 шт.
    Лук репчатый — 1 шт.
    Соль, перец по вкусу. Можно добавить приправу «Итальянские травы», а так же лавровый лист.

    Приготовление:
    Куриную грудку вымыть, обсушить и нарезать на кусочки. Очистить лук и морковь, разрезать напополам. Вскипятить в кастрюле 2,5 л. воды, затем добавить курицу, лук, морковь, лавровый лист, посолить и поперчить. Варить до мягкости лука и моркови (примерно 15-20 минут), не забывая снимать пену. Достать овощи из кастрюли и нарезать небольшими кусочками. Очистить картофель и нарезать кубиками, добавить в суп и варить до готовности картофеля. Затем вернуть в суп морковь и лук, добавить смесь итальянских трав и дать постоять на медленном огне еще 5-10 минут. По желанию, украсить свежей зеленью.

    Суп с чечевицей и курицей

    Густой, сытный и легкий суп. Вместо чечевицы можно взять горох или фасоль. С помощью блендера из этого супа легко получить вкусный суп-пюре.

    Калорийность: 46 ккал. на 100 грамм.
    Б/Ж/У — 6.09/0.78/3.54

    Ингредиенты:
    Куриная грудка (филе) — 600 г.
    Чечевица — 200 г.
    Помидор — 200 г.
    Лук репчатый — 150 г.
    Масло оливковое — 10 г.
    Соль, перец, лавровый лист по вкусу. По желанию можно добавить орегано.

    Приготовление:
    Филе мелко порезать и отварить в 2 л. воды до полуготовности, снимая пену. В бульон с куриными кусочками засыпать чечевицу и варить ее до мягкости. Лук и помидор мелко нарезать и обжарить с каплей оливкового масла. Добавить в суп овощную зажарку, приправить по вкусу и потомить на маленьком огне 10-15 минут.

    Суп-лапша из курицы

    Калорийность: 85 ккал. на 100 грамм.
    Б/Ж/У — 4.2/4/8.2

    Ингредиенты:
    Мясо куриное — 400 гр.
    Лук — 2 шт.
    Морковь — 100 гр.
    Лапша — 100 гр.

    Приготовление:

    Мясо курицы нарезать кусочками, залить 1,5 л. воды и сварить бульон, подсолив. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить морковь и лук с каплей масла. В кипящий бульон положить лапшу и варить до готовности. Добавить в суп зажарку и дать настояться 10-15 минут. Перед подачей можно украсить мелко нарезанным укропом или петрушкой.

    Куриный суп с яйцом

    Идеальное блюдо для обеда.

    Калорийность: 25 ккал. на 100 грамм.
    Б/Ж/У — 3.26/0.59/1.59

    Ингредиенты:
    Куриная грудка (филе) — 400 г.
    Картофель — 3 шт.
    Морковь — 1 шт.
    Лук репчатый — 1 шт.
    Яйцо куриное — 1 шт.
    Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), соль, перец по вкусу.

    Приготовление:
    Куриное филе порезать на небольшие кусочки, залить 2,5 л. воды и поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь, убрать пену, посолить и варить 10 мин. Затем почистить картофель, порезать кубиками и добавить в бульон. Почистить лук и морковь, лук мелко порезать, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Обжарить овощи с каплей оливкового масла, добавить в суп и варить ещё 5-10 минут. Попробовать суп на специи и добавить при необходимости, а так же добавить предварительно измельченную зелень. В миске слегка взбить взбить яйца, затем, быстро мешая суп ложкой, тонкой струйкой влить яйцо. Суп варить на слабом огне еще 5-7 минут.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector