Ufitsalon.ru

Здоровый образ Жизни
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета при высоких триглицеридах

Диета при высоких триглицеридах

Высокий уровень триглицеридов (гипертриглицеридемия) грозит повышенным риском сердечных заболеваний или возникновением метаболического синдрома. Хотя этот тип жира необходим в определенной степени для правильного функционирования организма, его избыток может стать реальной угрозой здоровью. Триглицериды, как и холестерин содержащийся в нашей крови необходимы для совершения метаболизма. Первые для выработки и баланса энергии, вторые для клеточного строительства.

Как снизить уровень триглицеридов и холестерина в крови

Без триглицеридов и холестерина жизнь организма невозможна, но их превышение в крови увеличивает риск заболеваний сосудов, и как следствие сердечной недостаточности. Поэтому содержание их в крови необходимо контролировать и при превышении нормы – снижать.

Лучший способ снизить уровень триглицеридов, как холестирина практически одинаков — это похудеть и сохранить долгосрочный оптимальный вес, ограничить потребление жиров и сахара, выполнять регулярные физические упражнения и ограничить потребление алкоголя или табака. Жиры стоит классифицировать на насыщенные и ненасыщенные и не потреблять плохих животных жиров, заменять их, по возможности, на рыбий и обогащенные Омега кислотами растительные. В общем то, что мы называем здоровым образом существования.

В гипертриглицеридемии особенно избегают ряда определённых продуктов, об этом подробнее ниже:

Запрещенные продукты при высоком уровне триглицеридов

Гипертриглицеридемия включает в себя изменение определенных привычек в образе жизни, которые в дальнейшем помогут снизить уровни триглицеридов. Важно уменьшить количество калорий, жира, белка, углеводов (сахара или алкоголя). Насыщенных жиров следует избегать, насколько это возможно, в целях профилактики необходимо употреблять как можно больше фруктов, овощей и обезжиренного молока. Кроме того, важно исключить сахар и сладости из рациона, поскольку углеводные гидраты влияют на триглицериды внезапным увеличением производства инсулина, что, в свою очередь, может повысить уровень триглицеридов в крови.

Рекомендуется потреблять жирную рыбу (источник натурального жира омега-3, что увеличивает уровень холестерина ЛПВП и снижает уровень триглицеридов). Ни в коем случае нельзя употреблять более 300 мг холестерина в день, если присутствуют какие-либо сердечно-сосудистые заболевания (наиболее концентрированными источниками являются мясо, яичный желток и молочные продукты).

Продукты, которых следует избегать при гипертриглицеридемии

1. Крахмалистые овощи

Некоторые овощи более опасны, чем другие, с точки зрения регулирования уровней триглицеров в крови. Овощи, богатые крахмалом (кукуруза, горох, картофель, фасоль и т. д.), обеспечивают большое количество крахмала, избыток которого организм синтезирует в триглицериды.

Поэтому, перечисленные овощи следует заменить на альтернативные варианты, такие как: помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, баклажаны, цветная капуста, брокколи, капуста или грибы.

Бобы, особенно в жирных продуктах могут нанести вред людям. Чтобы безопасно потреблять этот бобовый продукт при лечении гипертриглицеридемии, необходимо выбирать черные бобы, это отличный источник клетчатки и белка, с низким содержанием крахмала и сахара. Не менее важно приготовить данный продукт диетическим способом (с овощами, томатным соусом и зеленью).

3. Обильное употребление фруктов

Фрукты являются частью категории продуктов, считающихся здоровыми для организма из-за минералов, витаминов, волокон и антиоксидантов. Но порой, их потребление может быть опасным в условиях высокого уровня триглицеридов. Специалисты рекомендуют пациентам с этой проблемой потреблять не более 2-3 кусочков фруктов в день, чтобы натуральный сахар не накапливался в крови. В случае засахаренных фруктов рекомендуемое количество еще меньше (например, две чайные ложки изюма).

Алкоголь особенно вреден для гипертриглицеридемии, потому что сахар, естественно, содержится в спирте, будь то вино, пиво или бренди. В случае очень высокого уровня триглицеридов алкогольные напитки полностью запрещены.

5. Рыба, хранящаяся в масле

Рыба рекомендуется для здоровья сердца из-за полезного жира в своем составе. Но то, как продукты готовится или сохраняется, может превратить рыбу в опасный пищевой вариант в случае повышенного уровня триглицеридов.

Кокос можно потреблять во многих формах, от кокосового молока или кокосового ореха до хлопьев или масла. Хотя этот экзотический плод приносит ряд преимуществ для здоровья, он является богатым источником насыщенных жиров, очень вредных для баланса триглицеридов в крови.

Как уменьшить уровень триглицеридов в крови

Если вы страдаете от повышенного холестерина, то вам точно знакома проблема, связанная с триглицеридами, так как они тоже присутствуют в каждом анализе. Многие специалисты считают, что триглицериды вредят организму не меньше, чем холестерин в больших количествах. Данные соединения также нарушают работу сердечно-сосудистой системы и вызывают многие болезни.

Так как снизить триглицериды в крови? Точный ответ на данный вопрос вам даст только лечащий врач, а мы рекомендуем вам ознакомиться с советами, приведёнными ниже.

Дело в том, что с триглицеридами можно бороться только путём изменения образа жизни, потому что специальных лекарств ещё не существует. А их уровень увеличивается из-за каких-то сбоев, происходящих в организме, поэтому и следует беспокоиться при обнаружении плохих результатов в анализах.

На самом деле, когда повышается холестерин, вы уже должны начать беспокоиться и менять образ жизни, а повышение триглицеридов означает то, что организму в данный момент наносится непоправимый вред! Вы должны быстро предпринять определённые меры! Радует только то, что, пересмотрев режим питания и образ жизни, вы быстро снизите уровень триглицеридов.

Что такое триглицериды?

Повышение уровня триглицеридов всегда сопровождается и высоким холестерином, поэтому и методы борьбы с этими двумя проблемами схожи.

Данные нарушения плавно появляются из-за нарушения углеводного обмена, а также из-за:

  1. Ожирения;
  2. Гипертонии;
  3. Инсультов и инфарктов;
  4. Ишемической болезни сердца;
  5. Сахарного диабета;
  6. Атеросклероза.

Триглицериды — это уникальные жирорастворимые компоненты, располагающиеся в крови. Они содержатся в каждой живой клетке организма, поэтому они и необходимы! Снижать их требуется только по инициативе врача, если их уровень превышает норму. Данные соединения попадают в человеческую кровь из пищи или образовываются в печени из простых углеводов. Потом они, конечно, превращаются в жиры.

Способы, помогающие снизить триглицериды в крови

Риск развития многих заболеваний напрямую связан с уровнем триглицеридов в крови, поэтому необходимо знать способы, которые помогут снизить его.

Читать еще:  Диета с хлебцами

Способ 1. Следите за лишним весом

Если ваш вес постоянно растёт, то, к сожалению, количество триглицеридов следует за ним, так как данные понятия связаны. Следите внимательно и за весом, его необходимо контролировать (иногда требуется помощь диетологов и эндокринологов).

Таким образом, можно сделать вывод, что триглицериды — это своеобразный источник энергии организма. Данное вещество (как и холестерин) способно закупоривать артерии, если его очень много. Также есть риск инсульта и инфаркта!

Способ 2. Не употребляйте еду, увеличивающую уровень триглицеридов в крови

Если вы сладкоежка или гурман, обожающий жирную пищу, которая содержит огромное количество вредных соединений, то спешу вас огорчить, что от всего этого придётся отказаться. Не пополняйте уровень триглицеридов, если он и так повышен, вы делаете только хуже! Вы должны сжигать больше калорий, чем потребляете. В противном случае они могут накапливаться в сосудах.

Чтобы избежать неприятных последствий (например, опасных тромбов, которые могут оторваться), не ешьте продукты, содержащие насыщенные жиры в большом количестве.

Способ 3. Полностью откажитесь от сахара

Если рассматривать губительные продукты для людей, которые желают снизить уровень триглицеридов, то на первое место можно смело поставить сахар и всё, что содержит его. Вы не должны употреблять простые сахара, которые в большом количестве содержатся в газированных напитках, шоколаде и прочих вредных сладостях.

Да, отказ от таких продуктов питания является довольно сложным решением, но вы же не хотите погибнуть из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы?!

Способ 4. Следите за скрытым сахаром

На любых продуктах питания, которые вы можете найти в магазинах, есть этикетка, её необходимо внимательно изучить до того, как вы возьмёте данный товар.

Дело в том, что существует много добавок, названия которых оканчиваются на «оза». Это всё сахар! Также не стоит брать продукты, на которых указан кукурузный сироп, тростниковый сироп, солодовый сахар или коричневый сахар.

Способ 5. Употребляйте много клетчатки

Замените всё то, что изготовлено из муки высшего или второго сорта на продукты, содержащие цельнозерновую муку. Это позволит вам получать меньше углеводов и больше клетчатки, которая очень полезна для организма. Данное соединение также поможет снизить уровень триглицеридов, а это и есть наша цель. Клетчатка также содержится в овощных салатах и в каше.

Способ 6. Включите полезные жиры в рацион

Не все жиры вредят нашему организму, существует определённая группа полезных жиров, которые не влияют на состояние сосудов.

Ешьте:

  • Грецкие орехи;
  • Авокадо;
  • Оливковое масло;
  • Курицу (не забудьте, что надо снять кожицу);
  • Льняное масло;
  • Рапсовое масло.

А вредные жиры именуются «транс-жирами», они находятся во многих вредных продуктах, например, в чипсах и в картофеле фри. Насыщенные жиры также вредны (мороженное, выпечка).

Способ 7. Употребляйте рыбу

Рыба является одним из лучших источников Омега-3 жирных кислот, которые необходимы для полноценной работы всего организма. Они полезны для сердечно-сосудистой системы, а также данные соединения помогают снизить триглицериды. Морская рыба должна заменять привычные для вас стейки и котлеты!

Способ 8. Забудьте про алкоголь

Если вы обожаете пить с друзьями пиво или расслабляться за бокалом вина, то, к сожалению, вам придётся отказаться от такого образа жизни. Уровень триглицеридов во многих ситуациях повышается именно из-за алкогольных напитков, которые губят весь организм. На самом деле, их можно заменить, например, чаем (это самый лучший и безвредный вариант).

Существует много различных вкусов чая, с которыми можно экспериментировать и выбирать что-то для себя.

Способ 9. Откажитесь от газировки и покупных соков

Также на уровень триглицеридов сильно влияет и фруктоза, которую добавляют в такие напитки, поэтому, отказавшись от них, вы уже сделаете большой шаг к цели.

Способ 10. Откажитесь от малоподвижного образа жизни

Ваша основная задача плотно связана с похудением, так как уровень триглицеридов сильно зависит от лишнего веса. Начните регулярно тренироваться. Если это возможно, то откажитесь от сидячей работы. Займитесь каким-нибудь активным отдыхом, например, выбирайтесь на велопрогулки.

Учёные доказали, что физические нагрузки благоприятно влияют и на весь организм. От вас никто не требует показывать высокие результаты, занимайтесь для себя! Посещайте бассейн или фитнес зал, у всех разные интересы! Также можно заниматься ходьбой, постепенно увеличивая дистанцию, а через несколько месяцев таких тренировок можно будет перейти на бег!

Подведём итоги

Данные советы названы «способами» только условны, потому что для снижения уровня триглицеридов необходимо придерживаться каждого из них. Измените свой образ жизни и рацион питания, тогда состояние сердечно-сосудистой системы заметно улучшится.

Рацион питания и диета против триглицеридов

Речь идет о проблеме, которая известна в меньшей мере, чем проблема высокого уровня холестерола, однако, касается многих молодых женщин, в особенности, когда у них имеется лишний вес. Вернуться к нормальному весу с помощью специализированной диеты — это лучший способ нормализовать уровень триглицеридов.

Триглицериды — это один из показателей наличия лишнего веса и ведения ошибочного образа питания, который богат жирами и, в основном, сахарами. Высокий уровень триглицеридов не должен быть недооцененным. Повышенный процент содержания жиров в крови может привести к серьезным проблемам и навредить сердцу.

Высокий уровень жиров в крови зависит от лишнего веса, а также от пищевых предпочтений, которые следует изменить.

Диета, которую мы предлагаем, помогает постепенно сбросить лишний вес и научиться питаться здоровой пищей, внимательно выбирая продукты, чтобы предотвратить тенденцию гипертриглицеридемии.

Что такое триглицериды
Триглицериды — это жиры, которые отвечают в организме, в основном, за функционирование энергетических запасов, представленных в форме жировых запасов, находящихся в подкожном слое. Часть этих запасов производит организм, печень и кишечник, а другая часть поступает в организм с пищей.

Нормальный уровень
Идеальный уровень триглицеридов в крови колеблется от 40 до 170 мг/дл.

Когда уровень колеблется от 170 до 300 мг/дл, он считается повышенным, доказывающим возможные ошибки в питании и наличие лишнего веса. Это опасный уровень, особенно, когда он сочетается с отличающимся от нормального уровнем холестерола. Когда уровень триглицеридов превышает 300 мг/дл риск раковых заболеваний повышается.

Читать еще:  Постоянно срываюсь с диеты

Если уровень сильно повышен

Триглицериды находятся в крови в форме липопротеинов очень низкой плотности. Когда эти частицы превышают нормальное количество, они оседают на стенках артерий, создавая жировые запасы, которые вызывают постепенное сужение артерий и, таким образом, повышают риск раковых заболеваний.

Со временем жировые запасы могут повысить или снизить эластичность и внутренний объем сосуда, вызывая замедление или препятствуя притоку крови к тканям, что ведет к гораздо более серьезным последствиям, таким как сердечный приступ или инсульт.

Чтобы удостовериться в том, что уровень триглицеридов в норме, нужно сделать один простой анализ. Однако для того, чтобы результаты были максимально точными, следует уделить особое внимание вечернему приему пищи предыдущего дня.

Следует избегать употребления большого количества сахаров и жиров. Идеальный вариант предполагает легкий ужин с низким содержанием жиров (без сливочного масла, сыров и колбасных изделий). Также следует избегать употребления алкогольных напитков (даже пива или вина) в течение трех дней перед сдачей анализа крови.

Показатели наличия лишнего веса

Высокая концентрация триглицеридов в крови в большинстве случаев означает наличие веса, превышающего нормальный, причиной которого является неправильный выбор продуктов питания. Вернуться к нормальному весу обычно достаточно для того, чтобы нормализовать и уровень триглицеридов. При потере лишнего веса, по сути, уменьшаются запасы триглицеридов, находящиеся в жировых тканях. Одновременно, достигается снижение количества жиров, находящихся в крови. С другой стороны, сбалансированный и низкокалорийный рацион питания не только ограничивает количество триглицеридов, поступающих с пищей, но и снижает и количество триглицеридов, которые производит сам организм. Некоторые продукты питания стимулируют производство триглицеридов лучше, чем другие, и это производство совершается печенью.

Продукты, которые первыми должны быть ограничены, — это простые сахара, быстро поступающие в кровь и благоприятствующие производству триглицеридов печенью.

· Хлеб и макаронные изделия употребляются в ограниченном количестве. Предпочтение отдается продуктам из муки грубого помола, содержащих больше пищевых волокон, препятствующих концентрации жиров и усваиваемых намного медленнее.

· Следует избегать употребления десертов с кондитерским кремом, например, тортов, тартов, пирожных, мороженого, карамелек, варенья, меда и напитков, содержащих сахар.

· Даже фрукты, богатые фруктозой, следует избегать, к примеру, экзотические фрукты, а также виноград, инжир, бананы и хурма.

· Разрешается употреблять в небольших количествах фруктовые компоты без добавления сахара и домашние сладости с небольшим количеством сахара.

При соблюдении диеты против триглицеридов, жиры не исключаются из меню, а просто ограничиваются и выбираются на основе их питательных качеств. Следует уменьшить потребление пищи, содержащей насыщенные жиры животного происхождения (например, сливочного масла, сливок, колбасных изделий, жирного мяса), и, наоборот, повысить употребление пищи, содержащей ненасыщенные, благоприятные, жиры, например, рыбы.

Идеальная заправка, которую следует предпочитать использовать вместо жирных соусов, — это оливковое масло первого холодного отжима, содержащее олеиновую кислоту, мононенасыщенный жир и смесь антиоксидантов, помогающих в профилактике раковых заболеваний.

Акцент на жирные кислоты омега-3

Так, следует увеличить процент потребления тунца, лосося, скумбрии, анчоусов и сардин, богатых жирными кислотами омега-3. Рыба, являющаяся значимым компонентом средиземноморской диеты, должна употребляться по крайней мере три раза в неделю.

Тот, у кого повышенный уровень триглицеридов, должен значительно снизить или лучше совсем исключить употребление алкогольных напитков. Алкоголь (вино, пиво, напитки) стимулирует производство триглицеридов печенью. У отдельных людей реакция на алкоголь особенно сильная, поэтому бывает достаточно просто снизить потребление алкоголя, чтобы уровень триглицеридов тоже значительно снизился.

Диета предусматривает примерно 1400 калорий в день и позволяет вам похудеть до 2-х — 3-х килограммов в месяц. Углеводы (макаронные изделия, хлеб, рис, картофель) присутствуют в обеде и ужине, но в ограниченных количествах. Хлеб и макаронные изделия всегда из муки грубого помола. Запрещено есть крекеры, тосты и выпечку, такую как булки с изюмом, сладкие булки и т.п.

Предусматривается употребление рыбы 4 раза в неделю, чтобы увеличить поступление в организм жирных кислот омега-3.
В качестве заправки разрешены 3 столовые ложки оливкового масла в день и одна чайная ложка соли.
Количество употребляемых овощей должно быть изобильным. И наоборот, фрукты должны употребляться только в предусмотренных меню количествах.
Включены подсластители без калорий.
Рекомендуется потребление воды в больших количествах, как во время еды, так и в течение дня.
Следует избегать всех алкогольных напитков, даже пива и вина.

1 чашка обезжиренного молока (200 мл),

кофе (в который можно добавить подсластитель без калорий)

40 гр хлеба из муки грубого помола в виде тоста.

Днем можно съесть 200 гр фруктов, избегая бананов, винограда, хурмы и экзотических фруктов

ПОНЕДЕЛЬНИК
Обед: нешлифованный рис с карри (см. рецепт), салат из овощей, фрукт
Ужин: салат со стручками фасоли и яйцами (который вы приготовите из 2 вареных яиц, вареных стручков фасоли, помидора, оливкового масла и бальзамического уксуса), 50 гр хлеба из муки грубого помола, фрукт

ВТОРНИК
Обед: 70 гр макаронных изделий из муки грубого помола с помидором и базиликом, запеченные сардины, вареный шпинат, фрукт
Ужин: 60 гр сушеного нута отваренного, редис вареный, 50 гр хлеба из муки грубого помола, фрукт

СРЕДА
Обед: суп с пшеницей и овощами (который вы приготовите из 70 гр вареной пшеницы, тертого лука, бульона и разных овощей), 200 гр вареного осетра, морковь соломкой, фрукт
Ужин: 200 гр томатов, 100 гр моцарелы, оливковое масло и ореган, 50 гр хлеба из муки грубого помола, фрукт

ЧЕТВЕРГ
Обед: суп с ячменем и фасолью (который вы приготовите из 70 гр ячменя, добавив к нему 60 гр фасоли, уже отваренной и обжаренной в течение 10 минут на сковороде с оливковым маслом, томатом и розмарином), цветная капуста на пару, фрукт
Ужин: 200 гр филе лосося на гриле, салат с рукколой, 50 гр хлеба грубого помола, фрукт

Читать еще:  Диета кефир через день отзывы

ПЯТНИЦА
Обед: 70 гр вареного нешлифованного риса, 100 гр критского сыра «анфотиро», руккола, фрукт
Ужин: 150 гр грудки индейки на гриле, салат-латук (сделать салат), 50 гр хлеба из муки грубого помола, фрукт

СУББОТА
Обед: макароны из муки грубого помола с каракатицами (см. рецепт), печеные перцы, заправленные оливковым маслом, винным уксусом и петрушкой
Ужин: 200 гр скумбрии, запеченной в пекарской бумаге, овощной салат с оливковым маслом и винным уксусом, 50 гр хлеба из муки грубого помола, фрукт

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Обед: 70 гр вареного ячменя с сырыми томатами и кусочками печеного баклажана, 150 гр ростбифа, салат из рукколы, фрукт
Ужин: 50 гр солонины, 200 гр вареной свеклы, 50 гр хлеба из муки грубого помола, фрукт

— Нешлифованный рис с карри

Ингредиенты на 1 персону
70 гр нешлифованного риса, 150 гр куриной грудки кубиками, мелконарезанный лук, 1 столовая ложка оливкового масла, белое вино, соль и карри

Налить в глубокую сковороду оливковое масло и положить лук. Обжарить лук способом соте и добавить рис. Посолить, добавить курицу и погасить вином. Посыпать карри и оставить готовиться, добавляя, сколько потребуется, вина и воды.

Ингредиенты на 1-2 персоны
200 гр сардин, 150 гр помидоров, пол-луковицы, 1 сельдерей, 1 столовая ложка оливкового масла, винного уксуса и соли

Помыть сардины, отделить головы. Разрезать посередине и вытащить хребет. Промыть и выложить в антипригарную емкость. Добавить лук, помидоры и сельдерей, нарезанные мелко. Сбрызнуть оливковым маслом и уксусом и поставить в духовку на 180 градусов Цельсия на 20 минут.

— Макароны из муки грубого помола с каракатицами

Ингредиенты на 1 персону
70 гр макарон из муки грубого помола, полперца, 1 помидор, 200 гр каракатиц, белое вино, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец и петрушка

Помыть каракатиц и нарезать полосками. Раздавить чеснок и обжарить в оливковом масле. Добавить помидор и перец кусочками, затем положить каракатиц. Погасить вином, оставить до испарения жидкости, затем посолить и поперчить. Отварить макароны, откинуть на дуршлаг и выложить к каракатицам. Посыпать петрушкой, перемешать и подавать.

Когда пройдет месяц с начала диеты, с целью стабилизации результатов и дальнейшего похудения в следующие две недели можно соблюдать программу стабилизации.

Можно увеличить количество калорий, для этого достаточно добавить в программу диеты 30 гр хлеба из муки грубого помола, который можно употреблять в обед или ужин, а также столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима.
После окончания программы закрепления результатов и для сохранения нормального уровня триглицеридов рекомендуется продолжать ограничивать «опасные» продукты и, особенно, сладкое, жирные заправки и алкоголь.

Диета для снижения уровня триглицеридов в крови без потери веса

Диета для снижения уровня триглицеридов в крови без потери веса

Не все люди, придерживающиеся какой-либо лечебной диеты, считают благом сопутствующее снижение веса. Приведем выдержку из письма:

«Здравствуйте! Мне 31 год, мой вес – 56 кг. У меня повышенное содержание триглицеридов в крови и я вынуждена придерживаться диеты. При этом я теряю вес, потому что приходится использовать продукты с низким содержанием жира. Подскажите, пожалуйста, что делать в этом случае? Как сохранить нормальный вес при такой диете? Правда ли то, что если есть фрукты после еды, то они превращаются в чистую глюкозу и повышают вес?»

Действительно, следуя диете для снижения уровня триглицеридов в крови, многие теряют в весе, так как количество потребляемых жиров и сахаров резко уменьшается. Однако необходимо продолжать придерживаться диеты даже при снижении веса – со временем, организм привыкнет к новому питанию и вес нормализуется. Правильный выбор продуктов для сбалансированной и здоровой диеты поможет добиться лечебного эффекта и при этом сохранить нормальный вес.

Выбор продуктов для снижения уровня триглицеридов без потери веса:

Молочные продукты: обезжиренные

Яйца: целиком не более 3 штук в неделю. Яичный белок можно есть каждый день, добавляя в различные блюда: пюре, пудинги, суфле, супы и т.д.

Мясо: в основном отдавайте предпочтение рыбе, куриному мясу без кожицы и говядине без жира.

Овощи: любые, предпочтительно в сыром виде. В овощные блюда можно добавлять белый диетический соус, обезжиренный сыр, 1 ч.л. пивных дрожжей, зародыши пшеницы и т.д. Эти добавки повысят калорийность овощей и при этом не увеличат количество потребляемого жира.

Фрукты: также как и овощи, лучше есть сырыми. К запеченным фруктам можно добавлять диетические сладости или белый сыр с низким содержанием жира.

Орехи: способствуют снижению уровня триглицеридов в крови, очень калорийны, содержат большое количество ненасыщенных жиров. Особенно полезны грецкие и лесные орехи, арахис и миндаль.

Злаковые: предпочтение отдавайте цельным злакам. Для увеличения калорийности, в блюда можно добавлять сыры с низким содержанием жира, растительные масла, белый диетический соус, домашний томатный соус и т.д. Избегайте употребления сухого печенья, лепешек, сдобы, выпечки из теста, так как эти продукты могут содержать транс-жиры.

Зелень: очень полезный элемент питания. Эффективно снижают содержание триглицеридов в крови, при этом обладают очень высокой энергетической ценностью.

Растительные масла: подсолнечное, кукурузное, оливковое, виноградное и другие. В растительных маслах содержится почти такое же количество калорий, как в животном масле или маргарине. Ни в коем случае не готовьте продукты во фритюре!

Напитки: если вы пьете вино, то выбирайте красное (не более 2 бокалов в день). Старайтесь выпивать по 2 л воды в день, плюс к этому пейте соки из фруктов, коктейли, настои, компоты. Используйте заменители сахара и мед.

Чтобы увеличить калорийность блюда и при этом не повысить содержание жиров, используйте следующие добавки:

Что касается фруктов, их можно употреблять как до еды, так и после – в любом случае процесс превращения углеводов в глюкозу неизбежен. Благодаря этому фрукты, в зависимости от их калорийности, также могут способствовать повышению веса.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector